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不吃还有些惦念。不过近日贾赦倒是蹭饭为辅，自己的确也是有事相求。见贾母心情尚好，贾赦便开了口。

“老太太如今又是一秋，去岁曾跟老太太议过我府中铺子的事。原想着那年秋日里便料理一番。怎奈去年实在诸事太多，便又耽误了一年。”贾赦顿了顿，“此番想着也应料理一番了。毕竟府中上下开销不少……”贾赦一顿等着贾母接自己话茬，哪曾想史菲儿并不搭理，又夹了一筷子羊肉入口。

贾赦此时也不好再说什么，也只得举筷看向锅内，此时锅中仅剩菜叶几根，想下箸却没了目标，贾赦只得将筷子又放下。

史菲儿自是吃的开心，吃顿火锅可不易，特别是难得能自己想吃的的菜品备齐。况且本就知道这贾赦找自己必然有事。史菲儿也只是想吃顿安生饭，不过听到贾赦提到那些店铺。史菲儿倒是想起来是时候让这些吃里扒外的掌柜们吐吐血了。

见贾母渐渐停了筷，贾赦又将旧话重提。史菲儿问道：“你这手中铺子的掌柜都是些家生子？还是有外聘的？外聘的掌管的生意可好？”

贾赦略略想了想道：“外聘的约有一两位，其余均是家生子。外聘掌柜倒做的都是不错。”

史菲儿听了点点头道：“如此倒也好办了。这外聘的掌柜你自按着约定付酬便是。只是只到本年，但也告诉他们不必愁，来年有更好的铺子让其打理。”

贾赦听了自是应下。史菲儿又道：“之前我与你说的你可都办了？那铺子每日人流进出，消费几何你可都派人记下了？”

贾赦点头道：“自是记下了。今年一直也惦记此事，又做了一遍。”

“如此甚好！三日后你将府中这些掌柜聚在一处。让其写明自己任这掌柜几载每年盈利几何，收入几何？这铺子如今情景原因何在？让其一一写明。”

“老太太的意思是让其自己写？”

“对！让其自己写。不过你不是另有数据么？你按照你统计的数据计算一番，上下再留出两成余地，若那人写的在这范围之内，问题到不太大。敲打鞭策一番便是。若是不在其中，好的自不必说了。坏的就要将昔日吃进去的吐出来。遣人去其家告知其家人府中震怒，叫其家人将昔日贪墨的归还来，方能饶其一命去。抓几个以儆效尤