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落的碎玉，花色各不相同的几只肥猫蜷在走廊边沿休憩，靠近后厨处，蝉鸣声此起彼伏，细细分辨，其中还隐隐夹杂着剁剁剁的切菜声。

宗秀拎着盐，蹦蹦跳跳地走到门边，囫囵一抹脖子上因为跑了一路出的汗珠，“母亲，我买……”

清脆的童音在男孩看到灶台边那道正切菜的窈窕身影时戛然而止。

少女站在桌前，优雅的天鹅颈微微前倾，欺霜赛雪的手腕稍稍用力，案板上便不见刀只见影，不肖片刻，细细密密的土豆丝就在她莹润如玉的手掌旁堆叠成一座小山。最后一根土豆丝切好后，少女皓腕一转，就着刀刃将这小山妥帖的放置在盘子中。

等这些都做完后，少女才抬起头，放下手中的刀，冲着门口的男童嫣然一笑，“你好呀！”

男童刚刚从少女行云流水的动作中回过神，又立马被阿杏的笑容震的晕晕乎乎，他狠狠地吞咽了一下口水，一把放下手中的盐，紧张道：“我…我…”

看见一向咋咋唬唬的儿子这小脸通红的模样，和子禁不住捂唇一笑，“宗秀，这就是我跟你说的杉山杏大人，你可以喊她阿杏姐姐。”相处了几日，和子知道这个美丽无双的少女和和气气的，一点架子也没有，便直接让儿子唤了她姐姐。

中午要做的菜不少，阿杏笑着点了点头，便又低下头继续忙着手中的事。

将之前就切好的牛肉放在碗中，撒入酱油，盐，姜末，辣椒粉和少许糖，搅拌均匀后开始腌渍。

在腌制牛肉的功夫，阿杏又将洗净的鲫鱼放置在案板上，在鱼身两侧每隔一段距离的地方切一刀至鱼骨，再顺骨向前切一段，使鱼肉翻起。

向锅中倒入油，待油八分热时，阿杏手提着鱼尾，用勺子在鱼身上浇淋热油，噼里啪啦的响声中，打好花刀的鱼肉就成功定了型。

再将鱼顺锅边滑入锅内，边炸边把盐均匀地涂抹在鱼身上，炸至金黄时迅速将鱼捞出盛盘待用。

锅中剩余的油里倒入糖、醋、姜、葱、蒜泥，酱料，一直翻炒直到汤汁咕嘟咕嘟冒泡为止。

最后，把这熬好的粘稠汤汁淋在鱼身上，再辅以烫过的红辣椒丝，一盘酥而