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分卷阅读187 (第3/3页)
是她无法割舍的存在,她不可能丢下这些人不管的。“小美,我……”邹亮磊忍不住凑了过来。“少爷,大小姐,火锅可以吃了!”门外传来牛厨子的大嗓门,邹亮磊跟受惊的兔子似得飞快缩了回去,韩小美抿嘴一乐,悄悄从围巾下面把手拿了回来:“走吧,先去吃法,吃完回来再看!”旁边的餐厅里,亮铮铮的铜火锅已经咕嘟咕嘟冒着泡了,牛厨子果真做了两个火锅,一个是羊肉火锅,里面小孩拳头大小的羊肉在深褐色的汤汁里浸泡着,上面还随意撒了几根香菜,散发着羊肉的独特香味,旁边是一个党参土鸡火锅,选的是一年生的小母鸡,肉质不至于太老,炖出来也有母鸡汤的香味。火锅旁边是几个锡纸包起来的烤鱼,牛厨子见人到齐了,便拿了一把大剪刀,沿着缝隙处剪开锡纸,一股浓郁的香气扑面而来,分别是烤鳜鱼、烤鲫鱼和烤大黄鱼,还有一个整只的脆皮鸡。“哇!谢谢牛大哥!你们那边也有吧?”韩小美看着牛厨子,她知道章家的规矩,牛厨子包括管家他们也都不会和他们同桌吃饭的,不过现在可不是旧社会,就算不能同桌吃饭,章家也从来不会亏待自家这些人的。“都有的,你们放心吃吧,缺什么了招呼一声,厨房里今天备了不少食材呢,管饱!”牛厨子也没和他们客气,将桌上的东西都准备好之后,就和保镖管家他们一起下去吃饭去了,托赵琳琅的福,他们今晚也有热腾腾的火锅吃了。牛厨子做的羊肉锅子韩小美是百吃不厌,和韩妈做的传统羊肉锅子不一样,牛厨子先把生的羊肉焯水,去掉里面的脏东西,然后用凉水反复冲洗浸泡大半天,直到肉质完全达到了他想要的洁净的标准,再晾干水分切块,热油锅,加入蒜头、生姜和葱白爆香,倒入羊肉翻炒,炒到羊肉变色后,加入自己调配的秘制酱料,然后倒入早就用羊骨头和羊油熬的汤底,大火烧开后小火慢炖三个小时左右,中间还会视情况加入胡萝卜或者白萝卜之类的配菜,吃的时候先吃掉里面的羊肉和配菜,再倒入汤底涮锅子,饱含羊肉香味的汤底,不管涮什么食材都会带上一层浓郁的羊肉香气。牛厨子
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