七十年代白富美(全)_分卷阅读49 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一页

   分卷阅读49 (第2/3页)

块了。

这时门外的唐清走了出来,问:“冰块吗?我去买就行。”

赵兰香点了点头,拎着猪肉走去了柴房。

好在这三天休假,赵兰香想着要做点好吃的东西,炉子上早就煨好了一夜的老高汤,用来做灌汤包正正好。灌汤包汁多味浓,薄薄嫩嫩有嚼劲的一层皮儿裹着浓浓的汤汁,咬一口汁水横流,那种富有层次感的口味可比单纯吃肉包的感觉好多了。纯正的灌汤包的窍门就在清澈醇厚的汤汁,让人吃了一只还想着另一只。

用来当早茶吃再合适不过。

赵兰香把面揉好之后,唐清的冰块就买回来了。

她用猪皮和筒骨老高汤做成了皮冻汤,用冰块降温冷冻,高汤皮冻渐渐地凝成了琼脂状的固体。

揉面皮儿的粉赵兰香用了生淀粉,揉了十八道褶子的包子皮儿,将碎肉和皮冻裹在一起。大火猛蒸,固体状的皮冻渐渐地融化成鲜美的汤汁,薄薄的一层包子皮儿在雾气的蒸腾下渐渐变成半透明,生淀粉蒸出来的面皮就会变得透明。

很快一笼热腾腾的水晶灌汤包就做好了,豆角猪肉馅、玉米猪肉馅,香菇猪肉馅,三色的灌汤包在水晶皮儿下被勾勒只只如凝脂润玉,肥润小巧,每一道褶子都可爱诱人。

蒋丽蹲在灶头边,一对眼睛闪闪地发亮,口水泛滥。

这么好看的包子,她都舍不得下手了。

唐清主动地装了一碟的灌汤包,还没有来得及坐下就迫不及待地夹了一只塞进嘴里,还没尝出是啥滋味,舌头就被烫到了。

他呼呼地吸气,牙齿稍微咬破了点儿面皮,霎时汁水四溢,流满了嘴巴。薄薄的面皮儿柔韧黏糯,肉馅肥而不腻,鲜美味浓,滚烫得令人忍不住吼叫的浓汤,将整只灌汤包的鲜推到了极致,直叫人痛并快乐着。

吃完了一只灌汤包的唐清,狼吞虎咽地又开始咬起第二只,他含糊又激动地道:“好吃!”

“我从来没吃过长得这样特别的包子。”

直到吃到了第四只,唐清饥饿的胃和贪婪的舌头才得到了抚慰。他才肯减慢速度,开始慢条斯理地尝起每种馅料的灌汤包。

“赵同志,你做包子的手艺绝对是这个的。”

他毫不吝啬地竖起大拇指赞扬,唐清的母亲做饭也很好吃,他下乡
加入书签 我的书架






上一页 目录 下一页