032 大显身手 (第3/3页)

多重牛排骨上面的筋膜就被蒋飞给轻而易举的剔除干净。

牛筋去掉接下来就是该给牛肉‘按摩’了。得先将这牛肉给松一松骨头不然等会牛肉会很硬粘在骨头上不容易撕下来。

蒋飞手法专业食指在牛股上不停的来回捏着就像是真的给人按摩一样。‘按摩’的时间不长约莫三四分钟就完了。

很多人觉得猪排骨比牛排骨更好吃其实不然只要厨师的技术高超做出来的牛排骨绝对比猪排骨要香得多口感也更好

接下来的材料该洗的洗该切的切买回来的食材没一会儿就被蒋飞弄得整整齐齐准备功夫麻利至极十分钟都没有用到。

本来不想让蒋飞劳累准备让蒋飞去休息的苏楠在旁边看得红着脸硬是没有好意思开口

因为仅仅看蒋飞这阵势她就知道蒋飞的厨艺肯定比她高明得多。

叫人家一个高手走她去做不是自己献丑嘛

当蒋飞将牛排骨加上了孜然粉再加上一些蒋飞自己的秘制配方后包裹在锡纸里面拿去烤苏楠才终于忍不住再次好奇问了一个老问题：“蒋飞你真的去新东方学过厨艺？”

蒋飞一边操作手里的东西一边笑着继续吹牛道：“我家里还有‘新东方优秀学生毕业证’呢有时间我拿给你们膜拜一下。”

烤上了牛排骨蒋飞又开始弄鸽子汤了。

看着苏楠这位美少妇被自己做菜的模样惊呆了蒋飞心中颇为得意继续解道：“煲汤看似简单其实要将汤真正的煲好其中的门道比炒菜还多。炒菜可以烈火烹饪还可以加很多的佐料掩盖食材本来的不足之处。但是煲汤不一样想要汤汁鲜美每一样都得讲究都得做到精确。就比如这鸽子汤鸽子肉本身有股异味我们就先得炒一下才能下锅然后搭配一点春笋进去就能增加汤的甘甜。香菇得比竹笋后放否则会影响竹笋与鸽子肉之间的调和。当然最主要的还是得有我的亲自调配的各种香料……”

闻着砂锅里开始溢出的浓香味以及烤牛排骨的诱人味苏楠这时候算是彻底的心服口服了由衷地赞美道：“蒋飞没想到你不仅医术出神入化连厨艺也这么出神入化要是以后谁家的姑娘嫁给你一定幸福死了”

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