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留了加工厂的所有人员，她抽出时间开了一个见面会，想落实确定一下在职实际人数。发现实际工人只有十七人，而且大部分工人还都是再就业的下岗工人。碧莲向他们保证，每人的工资和奖金照旧，以后还会有各种特别的奖励和补贴，希望全体人员都能与他们齐心协力荣辱与共同舟共济一齐发展。

加工厂重新投入生产了。

刚开始，碧莲还是照以前的糕点食品品种加工生产，保持与老客户的供求关系。她心里时刻准备着生产加工更新的更美味可口的产品。她清楚，市场上瞬息万变，要想在市场上取胜，壮大自己，必须不断地创新，不断地根据时代和消费者的喜好来开发生产新产品。而且还要注重创建自己的主打产品、树立品牌精品。

她精心地制定出了一个生产、销售、管理和服务的长远计划。在生产上，她要以鲜美、卫生、可口、方便为主。她知道，食品关系到人的身体健康，必须特别注重鲜美卫生。严格执行生产标准，过期的食品绝对不能再流入市场，坑害民众。在销售上，她计划在本市建几个牢固的销售点，一年内打开本市市场，第二年再开创外地市场，立争在三年内打开全国市场。在管理上，她实行岗位责任制，定岗定人定责，有奖有罚，奖罚分明，多劳多得。而且积极鼓励所有员工提出好建议，贡献好的食品加工方法。一旦采用，高额奖励。

她从方医生家搬进了工厂里，加班加点地工作，对厂里各方面的工作都做了细致的了解和规划。从生产到销售，一条龙式的运作开始了。

头几个月里，她基本上是照着以前的品种生产，没有投入什么新品种，经济效益是稳中有升，而且一个月比一个月好。在这几个月里，她一直在思考，开创什么样的新产品，才能一鸣惊人，一炮打响。经过细致的市场调查，又向几位老技术员请教，她谋划几日后，决定生产一种新糕点，起名为“一口酥。”它用大豆、玉米、小麦、花生等多种天然粮食做原料，按照科学合理的人体摄入需求比例进行配方，混合加工而成。营养价值极为丰富。而且酥香可口，不油腻不粘甜不干硬。老中青少皆可方便食用。用方盒净重三百克包装，既便于携带，又便于存放，居家旅行皆可。