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“师父，你没事……没事吧？要不要我叫120啊？”

莫北有些害怕，咽了口唾沫又问了一句，白凤这才反应过来，沮丧的挥挥手。

“没事。”

走到厨房门口又扭过头。

“对了，你把厨房收拾一下，这些做好的东西也别浪费了，一会开门免费送给学生们吃掉。我去改菜单。”

“啊？还改菜单啊？”

白凤不搭理他，又在菜单上加了一道菜。

【羊肉泡馍：800元！】

羊肉泡馍，古称“羊羹“，是西北汉族风味美食，其中SX省会本地最享牛羊肉泡馍盛名。

不过随着时代的发展，现在已经很难吃到真正正宗做法的羊肉泡馍了！大多数都只是挂羊头卖狗肉欺世盗名、愚弄大众而已！

它的汤是利用羊骨加上多种香料大火熬煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

羊肉泡馍曾经作为国菜在建国初期招待过国际友人，深受好评，也是第一个具有地方特色的菜品，更为奇怪的是，羊肉泡馍离开SX之后，再无正宗。

其他菜品，你可以仿制，可以随心的制作，但羊肉泡馍不同，究其原因，不出其二。

第一，它的汤熬制复杂，尤其是配料，几十种不同的香料混合熬煮羊肉和羊骨，不但要知道每一味香料的作用，还要知道每一个香料的比例以及水的比例！其实还有火候的掌握！

第二，就是羊肉馍的制作，但这个馍，就比羊肉泡馍更出名，也更神秘！

羊肉泡馍的馍叫乾州锅盔，而且必须是乾州锅盔，现在很多地方不正宗的原因也在这里，很多人为了方便，就会选择不泡馍，或者用白吉饼、烙饼等等代替，口感自然要差到十万八千里！

而且正宗的吃饭必须手工掰馍，不能用刀切，同样的食材，用刀和用手，味道差之天地！

而乾州锅盔，也只有乾州这个地方的老师傅才会制作，这也是他们的不传之秘！

乾州锅盔是乾州特产，早在百十年前就闻名中外，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，