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    的肉夹馍甜甜地分享着平凡与满足，福贵扒拉着大手，稍微捧着蒸馍往嘴里填去，努力嗅着家里熟悉的味道儿，福音俏脸微红，向来樱桃小嘴，露出贝齿，轻轻咬着一块大肉，满嘴芬芳四溢，烫的嘴巴娇呼连连，同时感觉到家的温馨与舒适。张红梅与厚根最先吃完，厚根还一脸意犹未尽的模样，不由伸手嗅着大手里的味道儿，然后低头清洗了油腻的大手，很快地开始与张红梅准备晚餐，今个儿的晚饭有些特别，或者说是丰盛，厚根亲自操刀，另家人兴奋不已，尤其是他所掌勺的特色美食，比如陕北铁锅炖羊肉、水煮肉片儿、干锅土豆、手抓羊肉、宫保鸡丁、大盘鸡等，就是福瑞有时也纳闷，父亲从那里学的技术活，自己都一点不了解，有次福贵还问过母亲这事儿，当时福瑞也在场，暗暗好奇，也细细倾听起来，当时母亲张红梅神秘一笑，没有透露过多，仅仅体了一些旧事，称父亲以前跟人学艺，精通的没有，面儿倒是很广，其它的就没有多说，另兄弟俩人好奇不已。厚根此刻攥紧菜刀，沿着大肉的条纹开始切肉，两块拳头大小的大肉被他摆放在案板上，让身后的福贵不由想起，人为刀俎我为鱼肉的典故来，福瑞紧紧感觉父亲要大展身手，可以大饱口福，以至于自己也跟着瞎紧张，神神秘秘的。父亲把肉块平摊在案板上，用菜刀娴熟而轻松地切割成薄片儿，也就是一厘米厚度的那种，|厚根然后把案板上的另外一块大肉切成火柴盒大小的方块，福瑞依稀可见肉块大多肥的多，瘦肉少，然后父亲开始开始准备佐料，他让空闲的福瑞摘些蒜苗，让福禄剥蒜，厚根则准备豆瓣酱、辣椒、糖以及酱油等，依旧是菜籽油七成热，厚根把用料酒与白醋侵泡的大块肥肉控水留着待用，往锅里放点白糖，用勺子轻轻搅拌，等糖分融化后把大块肥肉倾倒进大锅里，均匀地翻炒，依次放进去盐巴，白醋，生抽，加些清水，盖住锅盖，慢火加温，也就是收汁。他忙完这些以后，往前锅里倒入菜籽油，等热油八分热时把豆瓣酱，辣子酱分别放进锅里，来回翻炒片刻，边搅拌均匀，然后把蒜苗，蒜瓣儿，干辣椒段儿放进去入味儿，等酱汁与蒜瓣搅拌均匀后倒进去肉片儿，徐徐搅拌均匀，来回翻炒，尤其是根据火候，把