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浓，距离快乐就更近一点！

农家特色美食

第二百四十八章农家特色美食

福瑞看着母亲自信的神色，以及快要成形的手艺作品，隐隐约约间猜到了母亲的想法，因为毕竟去过关中平原，或者说去过西安的他，见识了那个神奇地方的风土人情，以及饮食文化，所以他把蓝田裤带面与母亲现在正在做的美食联系到一起，可是他却不能区分蓝田裤带面与咸阳的biangbiang面到底有什么区别，尤其是听说王姓以前的祖籍在咸阳，对于这个问题就更加好奇不已。他出神那会儿，被福禄啧啧称赞的赞叹声惊醒，原来母亲已经开始进行定型的工作，只见她把面片叠在一起，用短小的擀面杖当作量尺，用刀沿着面片来回抽动，大约三指宽，略微有些厚的面片就分别整齐地摆放在案板上。然后他把福禄清洗干净的绿叶白菜用刀切割成三瓣，大约与面片大小一样的长度，同时招呼福瑞把已经沸水冒热气的锅盖揭开，接下来就是福瑞与福禄期待的时刻，张红梅当先把面片扔进锅里，随后用竹筷来回翻搅，防止面片黏住，随后把绿叶白菜放进锅里，盖住锅盖大火加热，等到热气腾腾，锅里面汤泛涌时，赶紧添加清水继续加热，来回反复三次以后，张红梅面色一松，示意福禄端过来碗筷，她用汤勺把锅里的面片控出面汤，余下的就是干拌的面片。福瑞看到白滑细腻、劲道清甜的面片搭配着嫩绿的青菜，冒着阵阵热气，令人不禁胃口大开，就是福禄的肚子也不争气地咕咕叫唤，张红梅用老抽、香油、生抽、盐醋、芝麻酱、油泼辣子与蒜泥，以及翠绿而滑白的下饭菜干拌在一起，碗里的面片儿顿时降红一片，最后撒点香菜末，用那种海碗搅拌均匀，福瑞与福禄立刻埋头吃起来，张红梅看到孩子们胃口大开，面色欣喜，顿时开心了许多。三人围坐在庭院里的暖阳下，喝着滚热的面汤，那种滋味回味无穷。期间张红梅称这种面食就是关中地区的biangbiang面，还是厚根传授她的手艺，据说也是他早年从咸阳那边习得的手艺，最后张红梅还向福瑞普及到一些知识，就是蓝田裤带面与这种面片的区别，主要是这种面厚实，有嚼劲，并且没有