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汁原味田园风光的自己心情舒畅了许多。出于习惯吧，所以父亲厚根先从他哥哥厚德家开始采摘，这里大多数庄稼人都会选择从地头往里采摘，至于原因嘛！那是因为一行行的果树都是从两头往里进行采摘，有利于提拉背抓竹笼出来弯腰低头行走，或者出来时以防碰撞到果树上挂着的酥梨啦！这种采摘习惯主要是腾空道路，方便进出的，要不从里面往外采摘出来时就容易碰撞到满树的果实。辛勤劳作的庄稼人善于总结经验和教训，并且刚开始人类的祖先都是从事着简单的刀耕火种，并且一步步从实践里摸索出来的，然后一步步完善着农林耕渔牧，从里面总结的经验，然后才有许多习惯和传统，其中就包括祭祀舞蹈和风俗习惯等沿袭下来的文化。福贵想到这些突然感觉偏题了，那就言归正传，中午时分天空中的太阳娇艳了许多，树干枝叶上的露水也褪去了，地面上的黄土地也略微干燥了些许，福贵望着连绵起伏，层峦叠起的片片墨绿色的酥梨苹果树扎根在黄土高坡上，密集而繁茂的枝叶间挂着金黄色的酥梨，个个沉甸甸地挂着，迎着轻风丝毫不动，圆润饱满的酥梨表面皮肤略微粗糙了些许，黄澄澄的酥梨表面点缀着点点的斑痕，但是却没有影响它皮薄肉美，汁水沙甜的美味。福贵没有多想，直接伸出手掌捧着一个椭圆形的酥梨，其实挑选酥梨还有一套讲究，那就是你别看那么满眼一片酥梨，更好吃，口感纯正的酥梨还需要经验和眼力发现，首先有挑选金黄色的，尤其是颜色发黄发白的就是上品，最起码色泽上已经无可挑剔，其次是用手摩挲，挑选个大的，重的，那就是汁液丰盈的，当用手抚摸就可以判断出果皮是否薄脆，因为酥梨大多数果皮相对来说都很薄，但是也有一些果皮厚度非常厚的，相当影响口感和果肉质量，色泽也受到果皮影响，最后就是看酥梨若秤砣形似的底轮，也就是酥梨的底下轮廓，接近那个洞越是深，说明果肉越是香甜，也就是说主要看酥梨底下的洞与酥梨底下轮廊的弧度，或者说膨胀感，越是饱满的酥梨果肉越是清甜沙脆。适中的酥梨大小最好，个太大了果肉容易老，没有水分，没有口感，太小了汁液含量少，并且不甜，大概成人拳头大小的最好。福贵就是根据这些经验