第四十九章 模子 (第2/3页)

>“我知道，你们家的这些斑点儿狗，都是很值钱的，不是一台学习机……”小孩子不懂事儿，大人不能不懂事儿，刘嫂正要推辞，不过她的话还没说完，就被卫卿卿打断了，“没什么的，都是自己家里的狗生的，街坊邻居的要只小狗很正常嘛……我们家那对儿大狗，也是管邻居要来的。”为了不让刘嫂再推辞，卫卿卿连瞎话都编了。

“那，那好吧……”刘嫂果然不再说什么了。

“刘嫂，你做的月饼真好吃，我能跟你学做月饼么？”卫卿卿说道。

“当然可以呀，挺简单的，一会你去我家，我教你。”刘嫂也挺痛快。

“谢谢刘嫂，咱们先去做饭，吃完晚饭之后，咱们再做月饼，要是中秋节的时候，我妈妈吃到我亲手做的月饼，她一定很高兴的。”卫卿卿高兴道。

夜色深深，明月将圆。

吃完晚饭之后，杨明和小宝儿在家里看电视，卫卿卿却跟着刘嫂，一起去刘嫂家里学做月饼。

刘嫂家外屋的灯亮着，但是度数不大，光线很是昏黄。

洗干净了面盆，刘嫂拿着瓢在面缸里舀出了满满一瓢面粉，只听刘嫂解释道：“做月饼很简单，就是用干酵母和面，然后跟包包子似的，把陷料包进去，然后放到模子里压成形，放到烤炉里烤一烤，半个钟头就差不多了。”

“烤炉是什么样的？烤箱行不行？”卫卿卿问道。

“烤箱当然更好了，不过我们家没有烤箱，所以我就自己做了一个烤炉……”刘嫂向卫卿卿介绍着自己烤月饼的烤炉。

这是一个用砖垒起来的，类似于锅灶的东西，不过上面放的并不是锅，而是一块大铁板，铁板上面是一个低矮的铁架子，用来放烤制的东西的，盖子像是一个铁制大盆，盖上去严丝合缝。

使用的时候，在灶下烧火，把铁板烤的通红，散发出炽热的高温，这样就能烤制东西了。

“你还别说，看着简陋，可是还真好用，最起码体积比烤箱大的多。”卫卿卿连连点头道。

“我来教你和面吧，做月饼要用干酵母，就跟和发面一样，对了，我说的干酵母可不是食母生……”刘嫂把面粉倒进面盆里，又从一个小罐头瓶里，用小勺子舀出一小勺浅褐色的粉末，洒进面粉里，然后掺水和面，“这干酵母是我去年做月饼的时候留下来的，晒干了研成粉末，留着下年用，效果还不错。”

“这是不是跟面肥似的？”

“差不多吧！”

当面和好了，就让它在盆里饧一会，刘嫂又开始教卫卿卿配馅料：“馅料也简单，想吃什么口味儿的自己定，就跟和饺子馅儿似的，不过得用糖才行，要是有蜂蜜就更好了。”

刘嫂是用的花生、瓜子儿、芝麻三种馅料，这是她早就预备好今年做月饼用的。

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