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越吃到后面，先前吸引了众人的霸道香气越近，扰的人们吃东西都不是滋味。评委们便很快意识到，那香气怕是从主菜中散发出来的。

嘴里烤鸭的果味，娃娃菜的甜美还没有散去，评委们就迫不及待地把目光放在了主菜上，有一位法国本地的评委指了指香气发源地的那道菜，用蹩脚的中文说了一句：“好吃？”

苏琴差点被这些评委的作风给逗笑了，他为了保证质量，数量的确做得很小份，也不够评委们吃的，可是你看看前面几乎被舔干净的碗盘，他生出一种自己在喂猪的错觉。

他把那盘外表神似狮子头的菜往前推了推，香气就是由这散发出来的。

都来不及听他介绍，极为评委就各夹起一个丸子往嘴里塞。

表皮是淋了汁的，评委们之前也见着苏琴把这丸子放进油中炸过，还以为会十分的油腻，哪想一如最，表皮淋上的汁水像滚烫的火焰在众人嘴里翻滚，惊得评委们一嘴咬下，外头的一层是鹿肉，苏琴亲自将鹿肉打散成肉糜，在调和口味后混入一定比例的不同种类淀粉，调和过程中全程没有用水，用的是锅底最后留下的一点汤汁，内馅是鱼肉，不知道是怎么做的，在油炸的过程中外头鹿肉的鲜美完全都进入鱼肉之中，两者之间还有一层像膜一样的东西，给予了内馅更为紧实饱满的口感。

火焰一般的酱汁促使着评委们咬开了肉丸，经过油炸的鹿肉表面酥脆，内里Q弹柔软，一口顺着力道下去很顺利地会接触到内层的膜，此时在稍稍一用力，最里头完全吸收了鹿肉鲜甜的鱼肉则完全爆发出汤汁，本身就极为鲜美的两种实在冲破了那层膜的束缚，二者的滋味结合在一起，形成了另一种完全不一样的甜美，那是在场评委们从来没有吃到过的。

他们越吃越不可思议，只觉全身的感官都被这小巧又神秘的丸子给夺去了，这一刻，先前别的厨师做的菜品都已经被他们抛到脑后，就像是教室内被擦的一干二净的黑板，完全没留下半点痕迹。

“那层膜！那层膜是什么！”有位评委问了出来。

苏琴的两个酒窝就这么显露出来，“豆浆做出的豆腐皮，先生。”

疯了，评委们完全吃疯了！表皮如火焰一样炙热浓郁的口感