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是传统的作法，还得加糯米，但因为绿米的特殊性，这些便都省了，直接加调料拌匀。然后再拿纱布一包放到案板上擀成薄薄的一片。

剩下的便是司雨侬动嘴，韩平用手。将擀成薄片的大米饭切成小块，放到油锅里一炸，片刻之后便成了酥脆可口的大米锅巴。

油炸的时候，那油香味和大米饭香裹在一起，惹得几个经过司家大门口的村民都在心里嘀咕，司家又在折腾啥好吃的呢。

“可以做成咸香和麻辣两种口味。”晾凉之后，司雨侬让他尝一口。

韩平就象作梦一样，拿着大米锅巴塞到嘴里。只是大米而已，竟然能做这么多的东西。

“其实这些都不是我发明的，只不过之前大家太穷，巧妇难为无米之炊。再加上好些人被运动整的不敢胡思乱想，这些手艺哪敢拿出来。等着看吧，以后象这样的花样，只会越来越多。”

中国的小吃，随便数一数，没一千也有八百，这些放到后世，真不算什么稀罕东西。只不过，他们卡的年代好，前些年受大环境所累，吃不上，也不敢折腾手艺，怕被人说资本家作派。现在好些人还在观望，他们走在前头，才显得稀罕一点。

“先做这两样，看看生意怎么样，再来调整。”司雨侬问他的意见。

韩平一连说了好几个“好”字，先不说别的，凭着饭团和锅巴，就能撑起他一家店。

“等这两样你准备好了，生菜可以先停下来。”

“怎么，生菜生意不做了？”韩平心里一跳，店面开着那儿，卖什么不是卖，生菜的利润虽然不大，但总是个稳定的进项。

“咱们村的人，都种了生菜，再过半个月，第一批生菜就要上市。到时候是个什么价，我不知道。保险起见，你先停一停，观望一下，也省得连累了新开张的生意。”

你卖三毛，别人卖二毛，这事就容易打架，到时候惹得顾客不快，口碑不好得不偿失。

韩平立刻懂了，捶胸道：“怎么就叫他们给得着了呢？”

按他的想法，什么都是独家的才好呢。

司雨侬抿嘴一笑，这些事跟他解释不清，只能含糊道：“你当我是谁，还能垄