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的事情才耽搁了，休息了一下午，老奶奶觉得身体已经无碍了，便说晚上做泉水鸡给大家吃。

时未点点头，又看向院子里上蹿下跳的江河源，非常诚实地问道：“确定不是帮倒忙？”

瞧瞧那一院子的鸡毛，翻倒的凳子和受到惊吓躲到桌子底下的大白鹅……简直惨不忍睹。

陈灯在一旁表示赞同：“江导这是想杀鸡泄愤吧。”

最后，想杀鸡泄愤的江河源还是没有成功抓住这一只灵活的大肥鸡，还是老大爷看不下了，上去一把抓住了鸡的脖子，然后对江河源说：“年轻人，你的发型乱了。”

江河源：“……谢谢啊。”这俗话说得好，头可断血可流，发型不能乱！

为了抓鸡弄得一身脏的江河源，上楼换衣服路过时未和司穹的时候，突然停下来拍了拍两人的肩，然后笑眯眯地走了。

时未：“江导这是原谅我了？”

司穹：“可能只是想蹭掉身上的鸡毛。”

……

院子里除了不能动手的陈灯被老大爷勒令在旁边待着，剩下的人全部被叫去干活了，摄影组的大哥们负责生火，刷锅；时未和司穹负责清洗香菇和嫩竹笋；老大爷杀鸡拔毛一气呵成，淑娴奶奶则在一旁调配需要的用料。

这南山上的泉水鸡之所以出名，最独到之处在于泉水两个字，要做好这一道菜，必不可少的就是从南山山顶上流下的天然无污染的泉水。

泉水要提前四五个小时打好，装进特制的净化桶里静止搁置上三小时，待到泉水中的杂志全部被过滤掉，只剩下清澈纯净甘甜的泉水。然后将泉水舀上三大瓢放进锅中加入生姜煮沸，这时候再把处理干净的的鸡放进窝里煮，煮到水面飘起油花儿，和鸡皮微微开裂即可。

再将捞出来的整只鸡放到凉的泉水中浸泡二十分钟左右，这一道工序主要是为了让泉水的清香甘甜融入鸡肉里，最后烧制出来的才是名副其实的泉水鸡。

淑娴奶奶拿出浸泡好的鸡，放在菜板上掏出鸡肚子里面的生姜，老爷子舍不得奶奶动手，接过整只鸡切成了小块，再把小块的鸡放入料酒腌制一下，然后开始热锅。

锅里放泉水，加入葱姜蒜干辣椒干花椒还有泡姜泡辣椒和早已经洗好的嫩竹笋与鸡腿菇，看似没有章法，一股脑的全部整到锅里炖，