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分卷阅读53 (第2/3页)
过了,可看刘老板的样子,又不知道他们到底说妥了没有。刘老板就在小吃摊前站了一会儿,似乎有些纠结,最后还是开口了,也没多说废话,直接开门见山了。“听天瑞说,余老板还知道很多种面条的做法?”余清泽点头道:“是知道那么一些。昨天在蔡府见到天瑞兄弟,才知道刘老板原来是他的岳父。”刘老板点了下头,道:“我想看看你说的那些做法。”这刘老板,也太直白了。余清泽无奈了,道:“可以。”几人一起又到了刘记面馆。进了面馆,余清泽先看了下他们的菜单,以及刚做好给客人的成品,基本就是阳春面、肉丝汤面、青菜汤面、鸡蛋汤面等,反正基本都是汤面,然后,因为也有一些排骨面什么的,但是因为做菜水平有限,味道也是一般般。余清泽让他们做了一碗他们最拿手的面条,他尝了一下,大概知道了他们的水平。看厨房里有的一些配菜和佐料,余清泽准备给他们做一份很简单的鸡蛋肉丝炒面。面条下锅煮至八成熟,捞出沥干水分。起油锅将鸡蛋翻炒好铲出备用,然后再放入肉丝煸炒至变色,再放入姜蒜煸炒,然后放入青菜和鸡蛋炒几下,再将面条放入煸炒,放盐、酱油放一点辣椒粉翻炒均匀,就可以了。“因为材料有限,就先做这个吧,鸡蛋肉丝炒面。刘老板,尝尝?”余清泽将面条端到桌上,将筷子递给刘老板。刘老板看着眼前这碗面条,微微瞪大了眼睛。他们从来没有想过面条还可以用炒的,单是这一点,刘老板就觉得余清泽很有想法了。当然,他是不会说的!他接过筷子,夹了一筷子面条送进嘴里,嚼着嚼着他眉头就皱紧了,味道很好!余清泽看着他一口一口地吃着,就说道:“刘老板,恕我直说,你们面馆的面条做法太单一了,这样可竞争不过对面的王记啊。”刘老板听到王记,顿时就没了胃口了,道:“他那里的做法也好不到哪里去!”余清泽幽幽道:“人家还推出了凉面呢,你怎么不推出?相信你也可以做出来。”刘老板扫了他一眼,道:“画虎类犬,做不到你那凉面的水平,就不
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