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第18章

中秋前一天，东坡食舍没有开门，但苏徐行还是带着朱懿和陆小予在食舍的后厨忙得不可开交。

九月份正是蟹最肥的时候，苏徐行一大早就去买了最新鲜的螃蟹，准备今晚清蒸着吃，还买了虾做白灼虾，买了只大鲈鱼，要给元舟做他最喜欢吃的清蒸鲈鱼。

朱懿正在砧板上用刀抹出鱼末，准备做些手工鱼丸，而陆小予磨着莲藕准备做藕饼，除此之外他们还准备了些牛肉以及各种蔬菜。

元舟给学生补好了习回到东坡食舍，一进厨房，就看到满厨房的鲜美鱼虾和新鲜的蔬菜，心里暗暗高兴晚上该有口福了。

从厨房里出来，便看到易闻声带着南知意来了。

易闻声特地早点关了店，带了些甜点过来，而南知意也加快速度完成了自己的更新。

易闻声给南知意、元舟、林岱桐和方倩倩摆好了小蛋糕，便进到后厨给苏徐行他们帮忙了。

这次易闻声带来的是抹茶小蛋糕，浅绿色的蛋糕上挤上了些奶油，撒上了抹茶粉，还放上了一颗红樱桃，让人特别有食欲。用叉子将一小块蛋糕放入嘴中，就能品味到特别浓郁的抹茶味，不是特别甜，还有些恰到好处的苦涩，吃的时候配上一杯茶，真是一种享受。

后厨里。

苏徐行和易闻声打了招呼，又交代了他几声，就又忙着去做自己的事了。

将一大条肥鲈鱼剖开肚子，取出内脏，用清水将鱼整个冲洗干净，在背上用刀划开几道，便将鱼放在盘子里准备腌制。

加入大勺的料酒，适当的盐和胡椒粉，又将姜切成细丝，作为腌制鱼的调料。把蒜切成末，把红黄两色的甜椒切成长条，与剩下的一些姜丝一起塞进了鱼的肚子里，再切了一些葱段放在鱼身子底下。

鱼腌制的过程中，苏徐行又去处理了虾子和螃蟹，去掉虾线并将虾须和虾枪剪去，刷干净了螃蟹的壳，又切了一些葱条姜片，拍了几颗大蒜备着。接着炒了花椒，用酱油调了一碗吃虾时蘸的蘸料，这才将大闸蟹蒸上。

之后，将葱姜蒜并着盐一起放入清水中，煮沸后放入虾，没过几分钟将之捞出便是一盘白灼虾了。

这时鲈鱼也腌制得差不多了，便热锅开始蒸鱼。再拿一小锅，加入生抽、糖、蒸鱼豉油等调味料，又