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三次蒸出来的发糕就比宁淮的还好看了，许婆婆放了一些家中存起来的红枣，做出几块专门供给儿媳妇的红枣发糕，至于几个老爷们，只能吃白糕。不过因为有淡淡的甜味，大家都吃的津津有味。

宁淮留下用剩的酵母粉，农家发面用的是米曲，或者老面，发出来的口感肯定和酵母有区别。不过宁淮一说酵母是他家老太爷的私藏，许婆婆就把酵母好好收起来，不打算用了。弄的宁淮哭笑不得。

许婆婆他们吃过发糕，自然知道这样的曲子有多珍贵，那样蓬松柔软的连没牙齿的老人都能咀嚼的发糕，吃着就让人高兴。

宁淮请许家人帮忙，在熟识的庄稼人中，帮他打听一下，留出一小块田地来，帮他种一下新米。许老爹看了宁淮的种子后，连连称赞，总共一百粒米也要不了多大的地方，虽然如今大部分田地都被利用上了，但宁淮说这种子能种，也就不必留到明年去了。

许老爹上心，很快就帮宁淮找了一片地方，不算最好的稻田，却是闲置的稻田中最好的，地段也好，背靠山，前靠路，还有人帮着打理。

在许老爹的见证下，宁淮和种地的大哥签了契约，从下种到成熟，给了劳务费三两，租地费二两。这大哥快乐疯了，连连留宁淮吃饭。

宁淮推拒了，又和许老爹打听了荒废的大面积沙田的事，让老爹帮着留意着，回来时碰到农人赶鸭，买了三只。一路就在牛车上摇摇晃晃，从刀岭村回了盛罗县。

回家吃了晚饭，宁淮用装修剩下的木材给鸭子搭了窝，留下两只，杀了一只。烫毛后，拾掇干净，放到厨房，又去仓库找做卤水的材料。

要做出好味道的卤水，不仅需要香料，还需要药材。

与其说宁淮是个厨师，他更想当个美食家。但是在大熙，要想当美食家，还得自己动手。这也是他为什么卖火锅方子，又免费教人做发糕的原因。

要是许婆婆做发糕生意，他早上不想做饭时，不就能偷懒了吗？

卤水一熬就熬到半夜，快九点时，宁淮终于想起要关心一下邻居，把整个院子的气味屏蔽打开了。要不然，这一巷子的人，半夜都要睡不着了。

邻居：你终于