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。宁淮准备做葡萄干、红枣，红糖和芝麻白糕四种。

鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡。当当当的声音绵绵不断，宁淮的认真做着这一项枯燥的运动。再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。

面坯分成三份，一份混入切成丁的红枣，一份混入芝麻，剩下一份在入蒸笼时，在表面撒上葡萄干。至于红糖的那一种发糕，在拌匀时，就已经单独分出来了，做出的面坯呈红色，等蒸出来就是另一种颜色了。

第一次试蒸，宁淮蒸的是玉米的。新鲜嫩玉米不该出现在这个时节，因此宁淮可不敢拿出去买，所以做了一小份，蒸出来尝尝。

最后出来的成品还不错，宁淮就蒸了两个巴掌大一块，两口就吃完了，蓬松的发糕吃起来口感非常好。

宁淮眯起眼睛，看了看叶无幽紧闭的房间门，撸起袖子上蒸笼。

将搅拌好的面坯铺在蒸笼中，盖上锅盖用大火蒸两刻钟，三层蒸笼全上阵，最底层是芝麻白糕，中间是葡萄干，最上面是红糖和红枣，这样放置避免串味儿。

为了保持发糕的热度与蓬松感，宁淮直接将三层蒸笼搬到了手推车上，关上门，伴随着或清淡或甜腻的发糕香味，宁淮推着车，站在了巷子口。

天色将亮，县城中的人也要早起做生意，或去做工。

宁淮他住的这一条巷子，算是盛罗县的中产阶级，家中或有小铺子，或是在酒厂、砖窑等大厂房当管事。周围紧挨着的民居，住有基层工人，一队四五人结伴而行，手中或是背上带都有工具。

宁淮固定好车子，又回转去提了台小腿高的炉子，拿了一块半腰高的长木板。

上书，“芝麻发糕，一文一块。红枣鸡蛋、葡萄干发糕，三文一块。红糖鸡蛋发糕，五文一块。”几字。

盛罗县临近云州港，物件比北方便宜，大米价格各地不同，但根据质量，大多是一斗五到十文，红枣市场上有过冬的存货，因此没有红糖的市价高，但宁淮加了鸡蛋，总共也没做多少，价格便高一点。

炉子上烧着豆浆，热气翻滚，伴随着发糕的甜香吸引了过路人的鼻子。

“小老板，这发糕怎么卖的？”第一批过来的是清早上工的工人，有五个，手中拿着笨重