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戈登在这里发生了一件绯闻，导致他不得不离开这家酒店。

但是戈登在离开这家酒店之后，非常幸运地被哈维餐厅的厨师长马可怀特看上。马可是一个脾气暴躁的厨师，但他对法国菜和英国菜的熟悉程度却是无人能敌，而且他也是一名米其林三星厨师。戈登未来的在厨师界的成就可以说是由这位脾气暴躁的厨师所提点的，在哈维餐厅学艺三年之后，听从了马可的建议，戈登去了西敏市的机灵鬼餐厅。在那学艺一段时间之后，戈登为了提高自己的法国菜厨艺，最终还是去了巴黎，师从盖伊萨沃伊和乔尔侯布匈两名米其林厨师。

在兜兜转转一段时间之后，戈登回到了英国，来到了切尔西市。他加入了亦师亦友的马可怀特的克莱尔阿姨餐厅。在获得第一颗米其林之星后，怀特让出了10%的股份来邀请戈登成为合伙人，并将餐厅改名为茄子餐厅。可惜在茄子餐厅获得第二颗米其林之星后，两个性格都很暴躁且脾气都很执拗的厨师终于分崩离析。戈登没有如原时间线那样获得岳父的资助而开办餐厅，而是独自一人来到美国寻求机会。

戈登擅长英国菜、法国菜和意大利菜，后两种菜正式美国流行的菜式，因此他才觉得自己应该在美国有机会。可是让戈登失望的是，美国在推行工业化的情况下居然连食物也工业化了。戈登认为美食应该由人工和大自然来共同完成，因此他拒绝使用任何合成香料，他热爱遍布意大利的各式香草，但绝不会允许谁在他做菜的厨房里使用化学香料。

在得到杰德的欣赏之后，他回答道：我接受您的邀请，而且我相信我会在一年后开设我的餐厅。如果阁下想要投资的话，我可以让出一部分股份。但是我的餐厅，由我做主！

那当然没有问题，我只是一个喜爱美食的人，只是希望未来我去你的餐厅能永远有我的座位而已。杰德没有心情去参与一家餐厅的日常运作，何况戈登拉姆齐不仅证明了他是一个优秀的厨师更是一个优秀的管理者，他在巅峰时期可是拥有近五十家餐厅或餐吧。

请放心，只要是我所经营的餐厅，阁下任何时候都会拥有你的作为。戈登