分卷阅读96 (第3/3页)

丝，然后放入蒸锅中蒸上10分钟。把蒸好的螃蟹倒出多余的水份，撒上葱花和大蒜，锅中油烧的火热后，趁热淋在大蒜和葱花上，激出香味，一道新鲜美味的葱油梭子蟹就做好了。

鉴于几个孩子都特别提出要吃张静夜拿手的香辣洋葱炒鱿鱼，他干脆切了好大一份鱿鱼，准备多炒点给其他人也尝尝，不然依照这几个熊孩子护食的程度，其他人估计连汤都没得喝。

把切成圈的新鲜鱿鱼加料酒、辣酱、生抽、蚝油、胡椒粉一起拌匀腌制，洋葱切丝，热锅凉油炒香洋葱和辣椒，把腌制鱿鱼的多余汁水倒掉，然后下锅翻炒，炒到鱿鱼打卷，加盐和鸡精即可。

吃完一顿丰盛的海鲜大餐，几个人平躺在夹板的躺椅上，舒服得连话都不想说了。

其实倒不是说张静夜的厨艺有多好，至少邮轮上的几位大厨做海鲜绝对比他专业。但是，就像丹尼尔说的那样，小夜哥哥做的饭菜是家人做的，所以吃起来就特别香。

所以说不管是大人还是孩子，会拍马屁的总是特别吃香。听完丹尼尔发自肺腑的赞美后，张静夜一高兴，就决定晚上给丹尼尔做他最喜欢的炸酱面吃。

其他人：“……”（你居然都不问问我们想吃什么？！）

其实，张静夜做的炸酱面之所以特别好吃，主要是因为他用的酱不是超市卖的那种，而是自己亲手做的蚕豆酱。

为了在烹饪时最大程度地借用蚕豆酱的鲜香，张静夜做的蚕豆酱几乎不加任何的调味料。只是将蚕豆煮熟泡到冷水里，去皮后再煮得更烂些，然后捞出来放到箩筐内，稍微晾凉至30度时和面粉拌匀，然后平铺到竹篾席上，盖上一种植物的大叶子，慢慢发酵。

等到大概七天左右，蚕豆上面长出厚厚的绿色霉菌，这时候要翻动一下，连续5-6天后，拿到大太阳底下晒干，等到差不多蚕豆能用手捏成粉末的样子，拿出准备好的大缸，加水和食盐调匀，大缸上面盖一块透明玻璃，就这样放在太阳底下使劲晒，半个月左右翻动一次，不要淋雨，等蚕豆酱发黑且晒出油了，就可以装到罐子里了，吃的时候用勺子舀出来即可。张静夜自己做的蚕豆酱特别好吃，尤其是