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分卷阅读108 (第1/3页)
他的辣片和辣丝。烤面包的烤箱终于给腾出来了。厨房里一整天都在忙活着,麻薯还在做,因为买的面筋还是挺多的,下午有做了不少,余下的二十来斤的豆皮都留下来做辣片。辣片比翻版的牛板筋简单的多,调料还是上午的调料,拿起刷子,把一大张的豆皮两面刷一刷,放进烤盘内,然后开始烘烤,因为豆皮很薄,水分也不多,很快就烘干了,几分钟的速度,辣片就成型了,撒上一些孜然粉,味道非常的好。比起翻版的牛板筋,和货真价实的牛板筋,辣片闻起来更香更脆,烘烤把那些涂抹的调料香味榨出来,芳香四溢,薄薄的一片,拉扯在唇齿之间,是辣片的韧劲,辣子的爽辣,孜然的香气,咀嚼很有嚼头,才没几下,一片辣片就进了肚子。把烤盘端出来,围了不少人,各个都等着分吃。刚出炉的辣片还有点烫手,用刀刮出来切成一块一块的,都跟小孩子似的眼巴巴的瞅着,满眼都是渴望。“拿着吃吧。”陆博源一说,七八只手就去抓。第一盘很快的就被抢光了。然后第二盘第二盘……第一炉烤箱内的辣片都被抢光了,陆博源这才下了阻止令,大家这才讪讪的收手。好吧,原谅你们这些第一次吃辣片的魔兽们。做辣片太简单了,就是刷刷辣酱,然后开始烘烤,而且烘烤的很快,做出来非常的有效率,弄完了之后,不是切成块状,就是切成细丝装,巴掌大的一包,打包好就是一袋拉丝。当然,为了需要,陆博源把这些分了下,弄成了微辣和麻辣。微辣的就是单独刷了调料里面的辣酱,烤熟之后给了一些孜然粉末提提味道,麻辣指的是,在烤熟之后,又撒了一层红红的辣椒粉末,孜然粉末和胡椒粉。豆皮类别的辣片和辣丝,陆博源打算日后都是搞不大不小的包装,一个晶币一袋子,因为需要的成本低,而且不像翻版的牛板筋那么的重称,贵了别人也不会买,一个晶币一袋,尝尝味道,客源多了也就赚了。忙活了两个小时,所有准备的吃食都做的差不多,等着明早再拉到镇
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