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可以这么吃，程博衍每次都是加点儿水，把豆子往里一扔就煮了，煮出来豆子归豆子，水归水，要是还放了薏仁，那味儿简直比白开水还要淡。

胡海把辣椒和蒜什么的扔进了锅里爆锅，香味飘过来的同时，项西也感觉到一阵辣，低头弯腰冲着地打了个喷嚏。

“哎哟，是不是挺辣的啊？”他揉揉鼻子。

“放了一点儿，吃的时候就不辣了，”胡海看了看他，“要不你出去吧，呛。”

“我看看，”项西嘿嘿笑了两声，“我想学学。”

胡海没说话，翻炒了几下，拿过炸好的小鱼倒进了锅里。

“这鱼是要用很多油炸的吗？”项西看着金黄色的小鱼们。

“嗯，要过油，这样才香。”胡海说。

“过油啊……”项西突然感觉有点儿泄气，这炸一次鱼的油量估计能赶上程博衍做好几年菜的了。

“怕油多啊？”胡海笑笑，“告诉你个少油办法，就是炸的时候时间长一些，炸时间短会进油，稍微时间长点儿，油会出来。”

“真的？”项西顿时又来了劲头，“炸多久？”

“就炸到这个色儿。”胡海指了指锅里的小鱼。

“你会炸成炭烧鱼的。”身后传来程博衍的声音。

项西回过头，看到程博衍站在厨房门口，他有些不服气地说：“那不一定。”

程博衍笑了笑没说话。

“你不喝茶吗？”项西看着他，“你学做菜啊？”

“我看看。”程博衍说。

“香吗？是不是很香？”项西问。

程博衍似乎有些无奈，过了一会儿才点点头：“很香。”

当初没让项西去学厨是不是个失误？

程博衍在厨房外面站了一会儿，看项西也没有离开的意思，估计是要坚持把胡海做菜的过程全看完了。

他只回到了茶桌旁，陆老头儿正捏膝盖。

“膝盖不舒服？”他习惯性地问。

“有点儿涨，”陆老头儿又给他倒了杯茶，“平时还好，今天上了趟山，就有点儿不痛快了。”