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    葭V：用我当美食主播的专业术语来说，肉在剁的同时，就已经形成一种胶状，状态是非常非常细腻，这种是机器完全做不出来的口感，混合鸡蛋搅拌好，除了增加营养成分外，还能让煮出来的肉沫味道更鲜香，而且，这种状态的肉沫，无论是做肉饼啊，包混沌，饺子啊……都是一级棒啊！

满个直播间流了一地口水……

“嗯，蒹葭大大的解释非常完美，满分。”易濂轻轻的拍掌，道：“肉沫已经好了，那现在就要增加青菜。”

易濂将剁肉的粘板换下去，取来另一块粘板，也把剁肉刀换成切肉菜刀，又在一次秀了一把刀工。

嫩绿的生菜被写成细条后切碎，混入肉沫里顺时针捣匀。

“好，先把小猫的肉饼先用小盘子装好。”易濂取出一个白瓷小平盘，将一半的肉沫平铺上去。

毛可炸，姿势不能乱的小猫看着易濂的一举一动，有些嫌弃的撇了手机上的直播间一眼，然后舔舔嘴角，还轻轻晃了晃蓬松的毛尾巴。

10m：啊啊啊啊……猫陛下好像知道这是他的猫饭啊！！！！

爱在冰点起舞：还……还舔小舌头啊，天啊，老夫的少女心都要被萌化了！！

……

直播间又一次陷入狼嚎中，礼物齐齐刷起来，蒹葭甚至还给易濂投了一艘潜水艇。

“为了更好保存食物的营养，不轻易流失和不让味道改变，蒸煮的水，必先烧开。”易濂将电磁炉上锅里的水烧开，直接架上蒸笼将装着肉的盆子放下去，盖上锅盖就可以开始蒸煮。

虫子。：为什么一定要烧开？

橘子果酱：对啊。

夏祁：求莲莲科普。

“因为肉沫里混着青菜，如果冷水下锅蒸熟，混着肉沫的青菜会发黄，变味，但热水下锅就不同，青菜会保持原味青绿……”

众人纷纷一副恍然大悟的表情。

长存向作者大大的菊花里：又get√技能啦！！！——我翻过高山，走过草原，只为给你献上地雷X10!!!

……

一轮礼物轰炸之后，易濂一边解说一边将调味料混入肉沫里，油盐酱油和姜丝缺一不可，也放入蒸笼里。

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