傍个大神是吃货_分卷阅读62 首页

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   分卷阅读62 (第3/3页)

持身材呢吗?”朱悟能大怒!

“投票!吃荤的举手!”白龙马高举双手,拿眼扫另外两只。

凌悟空跟着他举手,沙悟净看看他,看看凌悟空,看看朱悟能,发现每边目光都恶狠狠地,不知道怎么办好,看向小舟:“师父……”

“算了,每样做一个吧。”被吵得头疼的周小舟,不,周三藏叹了口气,拿出烹饪食材和器具,用草菇,生菜,配着鲜汤、麻油、黄酒、盐做了道素斋“碧绿草菇”,又用桂鱼,核桃,豆苗,鸡蛋做了道荤菜“核桃鱼卷”。

这道素斋色泽碧绿,草菇软嫩鲜滑,生菜清新爽口,吃到嘴里脆软相宜,余香满口。

而荤菜是用桂鱼做成鱼片,抹上鸡蛋粉浆,配上核桃、盐、油调成的馅儿,卷成卷儿炸成金黄色,放入白糖、细盐、生粉调卤汁翻拌均匀,淋上1匙油,再把盐炒豆苗围在鱼卷外围而成,这道菜看着红绿相衬,一个个薄脆形如蚕茧的鱼卷吃到嘴里是外酥脆里嫩滑,馅心肥美脆香,质感丰富,甜咸微酸四味俱全,豆苗则清香爽口,十分的诱人。

师徒五个正在大块朵颐,忽听得一种细细碎碎的声音慢慢的传来,小舟回头,发现是一个不认识的年轻女孩子正在旁边抽动着鼻子闻味儿——

作者有话要说:

碧绿草菇做法:

烧热锅,放猪油,烧热后,放黄酒、鲜汤、草菇,煨透后,加细盐煮入味,捞出,沥去水分。再烧热锅,放猪油和黄酒,再放鲜汤、草菇、味精,烧沸后勾芡,淋猪油上光,盛入盘内。

将锅中放豆油烧热,放生菜,边炒边加细盐、味精,炒至菜变色、略瘪即可,滤去汤汁,围在草菇周围。

核桃鱼卷做法:

将鱼中段剖开,去除骨刺,再将鱼肉段皮面朝下,用刀横切夹刀片,即第一刀切至皮为止,不要切断,另起第二片时再切断,把核桃仁用沸水烫泡,使其皮柔软而易剥除。

烧热油,放核桃仁,用小火炸熟。再用刀板压碎,略斩,成细粒,放入碗中,加冻猪油、盐、味精,拌匀成桃





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