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上写上“苏式鲜肉月饼3.5元一个”，字虽然是随手写成却别有一番味道。等六点一到，丁朗就夹着这个硬纸板出门了。

材料昨天晚上已经准备好，因为现在天气已经不算太热，他也只是弄了点冰块防止食材坏掉，现在他可没多余的钱买冰箱了。

肉馅已经剁好，就差揉面包月饼。

揉这种做月饼的面团有讲究，得先称量油皮，中筋面粉、糖、盐、猪油、水的比例要恰到好处，拌匀之后用手揉成面团，揉好面团之后得盖上保鲜膜松弛半个小时。

这段时间，丁朗又称量好油酥，猪油和低粉，用手慢慢揉成团。这种面团很不容易成团，揉起来比较辛苦。

肉糜里加上鸡蛋、盐等作料拌匀放在一边待用，将松弛好的油皮按重量切好，把一定比例的油酥包进去，收口向上整齐摆好，再用擀面杖压成椭圆形再卷成团状，继续盖好保鲜膜松弛十分钟。

松弛好之后这面团压扁了才能用来包肉馅。

包月饼也非常麻烦，得先圈起来用手收口。

因为这种鲜肉月饼现烤比较好吃，所以丁朗第一批也没多做，就做了二三十个，看看时间已经八点多，就推着手推车去首都大学门口了。

作者有话要说：第二更

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第35章畅销这位师傅你憋跑

带着揉剩下的油皮和油酥加一大盆肉馅，丁朗将手推车架在了首都大学门口。

眼下已经不少人来买早餐了，生意最好的是一家卖包子的，不少人都在排队。

丁朗架好写着“苏式鲜肉月饼3.5元一个”的牌子，锅里正在煎烤的月饼也差不多好了，他打开烤盘盖子，顿时一股香气飘了出来。

苏苑正有些不耐烦地排在买包子的队伍后头，看到有之前从没见过的小哥在离不远的地方摆了摊子，再看招牌“苏式鲜肉月饼”，顿时感兴趣了。