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>唐蔺天未亮就起来做准备了，梁挺被他压着来当帮手。第一位客人没有特别忌口的食物，只是吩咐希望食物做的软糯一些。听起来似乎牙口不是很好，在联想到上一回电脑里的聊天记录，唐蔺猜测对方很有可能是个六十岁打上的老人。

梁挺揉了揉眼睛，打了个哈欠：“师父，我们有必要起这么早吗？”现在时间才四点多，他还以为是六点呢，难怪窗外黑得完全没见一点光亮。梁挺看着旁边精神抖擞揉着面团的唐蔺，有点疑惑。唐蔺和苏执昨晚早早就回了房，他原本以为会干柴烈火，激烈得不行，没想到他家师父第二天四点就起床了？

唐蔺没有看梁挺，只是把揉好的面团放到一边盖上了一块湿布，说：“帮我把白菜拿来。”

“哦……哦是。”梁挺反应迟了几秒，连忙转身在他身边的案台上把几捆白菜拿过来，“师父，你这是打算做什么菜？”

“佛手观音莲。”唐蔺抬起了眼皮看他，“你会做成莲花和佛手状吗？”

“会。”梁挺拍拍胸。

唐蔺挪了一下位置，道：“那你做，我看着。”

“行。”梁挺撸起袖子，架势十足，想让唐蔺看看他的进步。

梁挺首先拿起了白菜，先把老叶去掉，然后拿刀对半切开。之后用小刀尖端缓缓地从白菜根部往上切，这个步骤是最考验功夫的。唐蔺看着点了点头，梁挺虽然速度慢了些，但是切的每个部位却是很完善。梁挺从外向里切成花瓣状，最后在刻成莲花状放到白色的瓷碟上展开给唐蔺看。

“把基围虾，鱼肉还有火腿给我备好。”唐蔺没有就着他刻的莲花多评价，但是也没有点出他的缺点。这种默认，梁挺只当就是赞赏了。

梁挺振奋了一下，转身根据唐蔺要求去把各种材料拿出来，又按着他的说法，把这些材料一一收拾妥当放到一边备用。

佛手观音莲没有什么特别难的技巧，就是肉馅调配的口味要谨慎些，还有雕刻莲花和大白菜梗煮至多少成熟才容易折成佛手的问题了。

唐蔺让梁挺把泡发好的虾米放入高汤中小煮开来，等煮熟后，佛手观音莲就算做好了。

佛手观音莲准备好后，刚揉的面团也已经醒好了。唐蔺把醒好的面放到面板上，面板和擀面杖