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“不过小心不要被王经理发现,否则资格就取消了。”“那李哥你帮我望着风。”“去吧。”陈琛看了看流离台上备好的食材,沉吟片刻,挑出了鸭胸脯肉作为主菜,花菜、白蘑菇、西芹、红洋葱、胡萝卜作为配菜,以及百里香、月桂叶、肉豆蔻等各种配料。他起初并不知道要做什么,但是在看到满桌的食材后,本能觉得今天的鸭胸肉格外新鲜,而这些蔬菜和香料跟鸭胸搭配,也是再合适不过,他甚至能够在舌尖感受到它成品后的味道。陈琛拿起菜刀,犹豫了,刀工也是考验厨师水平的一大因素,而他对此完全不擅长。不过刀工出身的李欢就不存在这个问题,酒店几个厨师做菜时都是他负责切菜的,看到这里他主动接过菜刀:“这个我能行,你告诉我都需要怎么切。”陈琛担心他的胳膊:“李哥你胳膊没事吗?”“切菜没有问题。”“哦。”陈琛连忙把每个菜切成什么样子告诉了他,说也奇怪,他在拿起每一种菜时,食材处理后的形状就浮现在眼前,该切丁还是切块,大块还是小块,都看得一清二楚。“这个切成丝,这个切成片,这个……”陈琛拿起酸黄瓜想了想,“改成花刀。”李欢熟稔地操起菜刀,把需要用的食材细细切了起来,他的刀工果然不含糊,看得陈琛钦佩不已:“李哥,我要是什么时候有你这么两下,就不用当小工了。”“哈哈,”李欢爽朗地笑道,“那你可要加油了!”“我下一步该做什么?”不等李欢开口,陈琛脑子一动,“煮开水!”他架上锅,倒入纯净水,待水开后把刚才切的食材通通下了锅。随后他又支起烤架,开始烤鸭胸脯,整个过程一气呵成,没有丝毫犹豫。“糟糕,王经理来了!”陈琛眼尖,第一时间把手里的烤夹递给李欢,李欢反应也快,立刻装模作样地烤了起来,时不时给烤架上的肉翻个身。王经理在厨房巡视了一圈,最后来到李欢和陈琛这里,见李欢在认真地烤着鸭胸肉,陈琛在一旁收拾着脏掉的碗碟。
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