好“食”成双_分卷阅读89 首页

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   分卷阅读89 (第3/3页)

霓裳,无一交错,无一碰撞。

“老天那是什么东西……”

“太美了,这、这也是食物吗?”

“什么味道?香香的、甜甜的……哎你们有没有闻到?”

之前的吴评委定定的看了谢小唯两秒,随即露出重重微笑:“果然不需要我再啰嗦解释,现在看来,做到那一点的选手已经出现了。”

主持人咬咬牙,半是不甘半是嫉恼的拿起话筒:“是糖丝,谢小唯选手在甩糖丝,这正是……不用刀具所完成的千丝料理。”

场内的观众们这才恍若大悟,甩糖丝,这种历史悠久的技艺与糖塑、糖艺一样为每一个国人所耳熟能详。小火慢熬出来的糖浆,光泽金黄,黏稠、软滑却如水晶一般晶莹剔透。甩糖丝最大的难度,就在师傅的手上工艺,要怎么甩、如何甩才能叫每一勺的糖浆均匀散布、一致大小粗细,整整齐齐、密如牛毛又不会混乱的交错在一起。

其实无论是麦芽糖或者蔗糖、饴糖,味道都不算顶端,可是如果在食用前献上这么一出吸人眼球的“糖丝千甩”手艺绝活,那就完全不一样了。观众和评委们的注意力全被这美轮美奂的糖丝表演所吸引,吃到嘴里的时候,心中也会主观的加分。

糖丝糖浆在空中被甩成纷繁细丝,轻飘飘落上石板,然后冷却硬化,拼组成一块完整的图案。观众们定睛一看,石板上不计其数的金色糖丝错落有致,竟组成一只清晰的展翅凤凰。

谢小唯甩完最后一波糖丝,擦了擦额头的细汗,顾不得手臂的酸疼,立刻拿来火上加热的另一碗糖浆,拿勺子舀出,浇铸在石板上,描画出凤凰的更多细节。

糖丝之后,是糖画。

场内观众的声音渐渐低了下去,许多中年人眼眶发热,拼命的摁着手机的拍摄,希望把这个场面记录下来。多少年了,他们已经有多少年没再见过这曾经遍布大街小巷的精美糖画,儿时的记忆在这一刻倒灌似的涌入脑海,满脸褶子的糖画师傅们的铲子一铲,就是一只栩栩如生的游龙,和一口灌满童年的清脆剔透的甜蜜。

说话声终于消失不见,所有人都屏住呼吸,静静的凝视谢小唯描摹这一副波澜大气的凤凰千丝。

而此





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