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的滋味，都不一样。

大师一边搅动的锅里的糖浆，一边用手飞快的蘸冷水，又蘸了滚烫的糖浆，再将手指浸入冷水中，最后放在嘴前用舌头舔了舔。

“这熬汤练就一副铁手指抓糖是必须的，最开始我也被烫伤过。”大师道。

糖浆熬好之后，夏铮看着那金棕色的糖浆在不断的拉扯下，变成了浅黄色，在玉石板上切割之后，淡黄色的槐花糖，如同琥珀一般。

“我试验了许多石板，就这种石头跟槐花糖最合拍。”大师递了一块糖过去，“尝尝？”

夏铮看着那一块被发光的嫩黄小花背景包围着的琥珀一般的糖块，送进嘴里轻轻咬了一口，煞那间，他仿佛置身于一片繁花盛开的槐树林中，槐花甜蜜的香气顺着舌尖顷刻蔓延到五脏六腑，连自己，都化身为一簇槐花似的。

第28章

熬糖要练就一副铁手指、铁手掌。

抓糖时手指感受到的糖浆还在锅里的温度和触感、瞬间凝结时的触感、在舌尖融化后残存的触感，糖熬好时将糖从锅里捞出来时不断拉扯的触感，这些都要用手指手掌的肉感受。

“最开始的时候我也被烫伤过，后来就习惯了。”大师看着夏铮亮晶晶的眼神，道，“你还要在这里呆几天。”

夏铮数了数日子，回去的票在六天后：“还有六天。”

“如果小铮想多留几天，可以重新订票，赶在开学之前回去。不过得先把假期作业拿过来。”轩景道。

夏铮看向大师：“赶在开学之前回去，还可以呆四十天。”

“四十天够你看熟要领了。”大师点点头，“接下来就是你自己的悟性和练习了。”

熬糖的过程其实挺简单，关键是对每个步骤的把控。

他当时学习熬糖只用了不到十天就掌握了步骤，但制作出让他足以满意的糖，花了半年。

而这么多年，他每次制糖的感觉都不一样，隔一段时间，就觉得自己之前制作的糖不过尔尔。手艺这东西，是无时无刻不在进步。

对于厨师而言，许多手艺都是共通的。熬糖时的对火候的把控，和对其他菜式火候的把控是一样的。

所以，对厨师的“灵感