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☆、第43章42.41.40.

作者有话要说：　　只见最先出锅，展示在镜头之下的，是一盘爽滑鲜嫩的上汤娃娃菜，白蘑菇和皮蛋熬煮出来的汤汁色泽浓白，香飘四溢，嫩生的娃娃菜还没完全成熟就被采颉下来，叶片儿还是半黄半绿的，确实口感最为脆嫩鲜甜的时候。

多汁而又爽脆，甚至还有点微微的甜口，这口感上佳的娃娃菜被浸泡在味道鲜美浓郁的半浓稠汤汁里，将浓汤里的精华如数吸收，藏納于每一处的枝叶茎干之中，漂浮其上，看上去甚至有些像喝胀了水一般，微微地起膨。

仿佛只要一口咬下去，喷香清爽的汁液都会迸溅而出，喷洒在口腔之中，满满的都是鲜蔬特有的清香。

沈慕白还别（丧）有（心）心（病）裁（狂）地在这盘上汤娃娃菜上撒了些稍微在热油里煎过的虾仁和切碎的干木耳。

白里透红的虾仁和黑亮的木耳经过汁水的浇灌，也变得湿润水嫩，像是吸饱了水分似的有点发胀，仿佛只要捏一捏，就能汨汨地流淌出味美的汁液来。

比起几乎全素的上汤娃娃菜，生滚皮蛋牡蛎粥到算得上是全荤的了。

这粥的做法倒是简单，只是将腌制过的牡蛎肉放进去稍微地滚过沸腾的热白后，再加入切好的皮蛋一同放入砂锅之内熬煮几分钟，如此简单粗暴，但是美味依旧。

最美味的食物往往不是经过各种繁复的步骤慢慢堆砌出来的，而是以最原始最简单的方式，最大程度地保持食材原有的味道。

但是这往往也更加考验一位厨师的烹饪技巧，每分每秒都是一种挑战，需要时时刻刻地在心中留着一把精准的量尺，稍有差池，便是差之毫厘失之千里的差距！

眼睁