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,还是买不齐东西的买办,只好厚起脸皮,过来找管事的寻一个法子了。

岳管家也知道今年的年景不好,所以看着苦着脸过来找自己的买办,岳管家叹了一口气之后,将他手里的那叠菜单接了过来,翻看了几眼说道:“你先把能买齐的东西都给买齐了,剩下的那些我去跟东家说。”

买办闻言如释重负,谢过岳管家之后,又赶紧的出门买东西去了。

晚上的时候,岳管家在书房里将家里面大小的事情都跟岳冲汇报了一下,岳冲听说自己开出的菜单很可能买不齐之后,挑着没有问道:“我前几日听到别人说是闹旱灾了,但是没想到已经这么严重了。”

岳冲会这么问到不是他两耳不闻窗外事,相反他早就已经提前在家里面将粮食都储存好了。只不过他是位盐商,家里面没有土地,所以对外面的旱情到底能够多严重,他也只能听别人说,自己是不知道的。

听到管家对自己的汇报之后,岳冲想了想,将几道不好采买的素材从餐单上面划掉了,又重新的加入了几道菜点进去。

管家结果新的菜单一看,上面的几道素炒全部变成了荤菜。管家在心里面默默的计算了一下几道菜的差价,然后对着岳冲问道:“东家,既然菜谱变了,那预算也的跟着适当的增加一下了。”

岳冲闻言毫不在意的说道:“让买办拿着条子到账房账房那里去领钱吧。说起来也是够讽刺的,闹了旱灾了,别处的人都在犯愁,偏偏我们这帮盐商心里面是乐的。天旱少雨太阳足,正是晒盐的好时候,如果不出意外的话,今年咱们盐场这边的产量,预计能比往年高出最少三成,这钱拿的,让我都觉得有些烫手了。”

岳管家闻言俯下身子,冲着有些苦恼的岳冲问道:“那东家您的意思是.....。”

他的话还没有说完,就被岳冲给打断了,岳冲挥了挥手,示意管家靠过来一些,然后才开口说道:“前些日子县太爷不是让人在城里面打了一口深水井吗你让人把那挖井的师傅再给找过来,就说我出钱让他在找地方挖一口,出水