分卷阅读55_你是我的暖阳

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味的方法，严格控制风干熟成的时间及温度，既让肉有氧化增鲜的过程，又不会因为水分散失太多口感过分干硬。糖醋小排和熏鱼都是独特的甜口肉类，算是沪菜最大的特点。四喜烤麸一定不能漏掉黄花菜，多孔有嚼劲的烤麸吸收了酱汁，一改本身完全无味的缺点，最终靠口感取胜。老醋海蜇关键在于这个老醋上，周帆自己在酿醋的作坊里订了两个大缸，细腻温柔的酸味完全不同于市售的陈醋，让寡淡的海蜇摇身一变成为披着黑纱的贵妇。

冷盘吃得差不多，热菜在最恰当的时候上桌了。周大厨亲自为他们三人上菜，他用洪亮的声音报菜名：“虾子大乌参，请慢用。”三个人都定定地看着端上桌的菜：上海青取嫩心围成圈，中间是掩盖在浓油赤酱里的大海参，这是今天一顿饭的重头戏。周大厨已经细心地帮他们把大乌参切成了三分，一人用勺子盛出一块，连一个青菜都没剩下。海参本就需要浓烈鲜美的调味帮助才能够牵引出本身的滋味，没有什么比加了鲍鱼汁的红烧酱更适合的了。李云海一口气把一段海参全吃完了，味觉得到了极大的满足。

“看来你们很喜欢我的菜啊！来来来，这是第二道菜，砂锅鱼头，小心烫。”周大厨看着已经光盘的虾子大乌参，眼睛笑得眯成了一条缝。

“主要是周大厨的手艺好，回过神来的时候已经全部吃完了。”李云海到哪儿都不影响他拍马屁技能的发挥。

“哈哈哈哈，看你们吃得开心我这顿饭就没白做。”周帆笑着拍了拍李云海的肩膀，又转身回厨房了。

炖煮到奶白色汤的鲢鱼头和老豆腐配合得相当融洽。许逸阳知道凌远爱吃鱼，汤一端上来，他就细心的给凌远盛了一碗，里面还特意放了一大块没有刺的鱼肉。李云海在一旁看的眼睛都直了，这个为别人盛汤的男生还是他认识的许大少爷吗？虽然以前就觉得许逸阳对凌远好的有些特别，但是现在这样他简直不能以常理推断啊！李云海一边喝着鱼汤，一边观察着坐在对面的两个人，如果不是刚刚盛汤的动作太过明显，他可能不会去注意到许逸阳和凌远时不时的眼神交流，只是他越是注意，越觉得自己是个完完全全的局外人。

“上海炸猪排配土豆泥沙拉。”周帆从厨房出来声音就已经传到餐桌上。

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