御厨小饭馆[美食] 第43节_御厨小饭馆[美食]

　　御厨小饭馆[美食] 第43节 (第2/5页)

两只手一路抱着回去?的，走到店门口后，她不方便开门，幸好?乔萍看见了?她，立马帮她开了?门，和她一起把坛子?搬进了?厨房里。

    “白?老板，你?买这个坛子?是不是用来腌酸菜啊？”

    白?香凝笑道：“这次你?可算是猜对啦！”

    以?前每次白?香凝做新?菜买食材回来时，乔萍都会好?奇地猜她到底做什么菜，但?是每次都猜不对。

    乔萍听出来白?香凝是在打趣她，不好?意思地嘿嘿笑了?两声，“我?原先在老家的时候也会自己腌酸菜，所以?我?才一眼看出来这是泡菜坛子?。”

    “那正好?，咱俩一起腌酸菜！”白?香凝递给?乔萍一块抹布，“这坛子?也不知道放了?多久，好?厚一层灰，咱们先把上面的灰擦一擦吧，擦完了?检查一下坛子?的密封性怎么样。”

    两人很快就把坛子?从里到外?擦得锃亮，擦干净之后，坛子?显得非常新?，甚至都亮得有些反光。

    白?香凝拍了?拍手，将手上的灰拍掉，然后说道：“好?了?，我?们试下这个坛子?的密封性好?不好?。”

    说着她便走到外?面不知道去?拿什么东西了?，留下乔萍一头雾水。

    等白?香凝回来的时候，发?现?乔萍举着坛子?，将它倒了?过来摇晃了?几?下，地面上一滩水渍，很显然是从坛子?里漏出来的。

    乔萍求助地看着白?香凝，“白?老板，这个坛子?好?像漏水……”

    白?香凝失笑，让她先把坛子?放下来，乔萍刚刚一直举着坛子?，现?在手都有些酸痛。

    “确认坛子?的密封性可不是这样操作的。”

    “那要怎么操作呀？”

    买回来的坛子?外?侧有一圈凹槽，中间是空的，上面倒扣着一个像小碗一样的盖子?。白?香凝倒了?一些水在坛沿里，她手上拿了?张纸，用打火机点燃后，她迅速将纸扔进了?坛子?里，然后用盖子?把坛子?盖住。

    坛沿里的水很快咕咚了?几?下，然后全部被吸进了?坛子?中。

    “白?老板，你?太厉害了?，跟变魔术一样！”乔萍的眼睛看得一眨不眨，“白?老板，这样就说明坛子?的密封性没问题了?是嘛？”

    白?香凝给?她简单解释了?一下原理，乔萍听完之后恍然大悟，“原来是这样！我?以?前腌酸菜都不知道有这种方法！”

    “如果坛子?的密封性不好?，腌制出来的酸菜就不好?吃。”

    “难怪了?，以?前我?腌酸菜就经常失败，一直找不到原因，现?在看来，肯定是因为我?买的坛子?漏气！”

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