娱乐圈有个郁大厨_分卷阅读92 首页

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   分卷阅读92 (第2/3页)


郁司阳点点头,低声说:“对不起,我错了。”

薛承修又揉了揉毛茸茸的脑袋,郁闷的发现自己的爸爸心态又冒出来了,还是个引导孩子健康茁壮成长的好爸爸。

难不成,真像卫小凤说的,他暗恋太久导致心理变态?!

“吃饭吧,”薛承修说:“除了芝士鹿肉,还做了什么?”

说到自己做的菜,郁司阳一扫刚才的颓然,眼睛亮晶晶的,介绍道:“是蟹酿橙和胡萝卜松。”

现在正是吃大闸蟹的时候,家里又正好剩了几个大橙子,便让他拿来做蟹酿橙。

橙子用花刀切开了顶盖,挖去了里面的果肉,变成一个橙子碗,蟹肉就盛在其中。

大闸蟹蒸熟后,剔出来肉来。中火烧热铁锅,入油滑锅,然后将姜片、葱花放进去爆香,再捞出来弃之不用。紧接着再放入少量的猪油,放些姜末,蟹肉放进去小火慢炒,炒透后再放适量的猪油和姜重复炒一遍,再加入盐、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉、米醋进去,用水淀粉勾芡。

蟹肉炒好后,拿一只小汤碗,里面放上些许野菊花和香雪酒,橙子放在汤碗里,炒好的蟹肉放在橙子里,盖上切下来的橙子盖,用玻璃纸密封抱好,文火蒸上二十分钟。

橙子与炒蟹粉同蒸,汤碗里的野菊花受热在香雪酒里渐渐泡开,黄酒的幽雅芳香混合上野菊花的清香,形成一种醇浓又清冽的香味,随着蒸笼里的高温,慢慢渗透到橙子碗里,将蟹肉的鲜更提上一个台阶。

薛承修用勺子舀了一口蟹肉放进嘴里,蟹肉炒得很透,几乎是入口即化,却一点儿也没有破坏蟹本身的鲜味,鲜美的蟹肉带着浓郁的橙香,咸鲜中略微有一丝丝的酸,不仅没有破坏蟹肉的鲜美,那一丝酸味更刺激得人胃口大开。

“怎么样,好吃吗?”郁司阳问。

薛承修点点头。

蟹酿橙闻起来没有芝士鹿肉那么霸道的香味,但吃进嘴里却爆发出更猛烈的鲜香,与芝士鹿肉的奶香是两种不同的香味。

若要比较起来,薛承修更加喜欢蟹酿橙,芝士鹿肉这种奶香十足的味道,小孩子会很喜欢。

这不,薛允慕吃得头也不抬,奶味十足软软嫩嫩的鹿肉,简直太得小胖子的心。

“吃点儿这个。”郁司阳给慕慕碗里夹了
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