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小二在一边接话：“大人这话可折煞小人了，小人哪称得上这等评价呀！”说是这么说，但小二早已笑得满脸开花。

萨朗耶道：“怎么够不上？我倒不知道哪家小二像你知道这么多，是读过书吗？”

小二害羞道：“小人哪读过什么书啊。只是东家规定了，要在这儿做小二就要把太和楼的各种情况都记清楚了，若是有客人问绝不能含糊，不然要扣工钱的。”

萨朗耶抚掌道：“这东家有趣。”

玄澈淡淡一笑，不作答。

小二在一边适时问：“几位客官可要点什么？”

“你这儿有什么？”

“这位客官可为难小的了，我们这儿东西多的数不过来，您让小的怎么给您说呀！”小二突然一拍脑子，说，“哎，瞧我这记性！我这不是有菜谱么！”说着从怀中掏出一本薄册子递到萨朗耶面前，道，“这里面记的都是我们这儿的好菜，您尽管选。”

萨朗耶打开册子，里面以楷书工工整整写着各色菜名，菜名后还跟着价格。荤菜、素菜，蒸、煮、烹、调、炒、拌、爆、烧、熘、烩、炸，饭、粥、菜、汤各自分开，一目了然。萨朗耶赞了声妙，转而问：“这‘炸’是什么？”

小二道：“这‘炸’是我们东家新发明的一种煮法。热上一大锅油，把食物裹了面粉放进去滚一滚，出来时就是金黄酥脆、鲜香热辣，是我们这儿的特色菜，客官要不也来一份？”

萨朗耶合上菜谱道：“你自己看着办吧，特色的上一份就好了。”

“好叻，客官稍等。”

小二带着菜谱下去。萨朗耶对玄澈说：“这太和楼妙得很。”

玄澈抿一口清茶，道：“大人来临澹也有数日，不曾来过么？”

“在下初到临澹就病了，躺了两天才好，毫无胃口，怎么会来这里。”

玄澈听了这话神情怪异地看了萨朗耶好半天，又是摇头又是叹气。

萨朗耶不满道：“你这是什么表情。”

玄澈说：“我以为大人是不会生病的。”

“这是什么话，在下生病又有什么奇怪。”

玄澈歪头道：“阁下健壮如牛，凶猛似虎，气势磅礴，中气十足，真不像会