刺猬_分卷阅读87 首页

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   分卷阅读87 (第2/3页)

秘兮兮的是什么事,我也不问。虽然显然并非工作上的事。

到家时天已经黑透了,下大雪,外面风一直刮,我在玄关就闻到了香味,自从我跑了一趟内蒙古之后,家里佣人全换过了,看得出来历,现在做饭的阿姨姓徐,我也跟着纪容辅叫她徐姨,酱菜做得很好,我偶尔熬个通宵,就用白米粥就着虾油卤的小乳瓜当早餐,京派酱菜做得也好,八宝菜很好吃,黄酱鲜美得不行,我有次拿了一小碗想试试做炸酱面,结果尝了一口又一口,面还没煮好,酱都快吃光了。她做的酱肉是有秘方的,味道有点像京中某个据说给慈禧做过酱肉的私房菜,不过守口如瓶一个字也不肯透露。我也是打草惊蛇,一上来做了个黄泥螺,准备以厨会友,结果她对我的野路子全然没兴趣,还知道我会做菜了,每次做酱肉都避着我。

寻常人想到厨房都是油腻腻的,其实真正的高手做菜干净利落,解了围裙又是一条好汉,比如我。徐姨为人颇严肃,瘦,规矩挺多,也不一起吃饭,我自己也做菜,所以对这种做完了厨师不上桌还挺别扭的,不过她也不听我的,只有我做菜的时候在旁边看看,对我做的面皱眉头。

我每次吃酱肉都全神贯注,因为实在做不到半夜去翻厨房,所以只能努力自己吃出来,她的香料我吃了个大概,无非是草果桂皮花椒丁香之类,我吃出一味不常用的山茶,但是这也不算秘方,就是想不出这酱肉的奥秘在哪。

纪容辅被我一脸苦大仇深的样子逗笑了:“怎么了?不好吃。”

“不是,我在干正事呢,你别管我。”

其实压根不是正事,就是我自己强迫症厉害,当初苏州云盛鲜的水仙绉纱小馄钝石破天惊,惊动无数美食家,厨房把守得跟金库一样,我守在那吃了一个多月,都快吃吐了,总算把原料全部复原出来。不过我这人还算有道德,一直到这馄饨过气了都没跟人说过,就给叶宁做过一次,改天可以给纪容辅做做。

我并非不知道纪容辅更喜欢西餐,然而我对西餐完全是照猫画虎,不是一个体系,除非从头开始研究,西餐常用的大黄欧防风泥我一样都不感冒,香料也是走马观花,就会做个罗勒青酱拌意面吃。

希望徐姨走之前
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