分卷阅读117_三家轶闻辑录

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盘放在一边,对他小意比手势，“看看合不合口味？”

晋枢机道,“都是家乡的菜，又怎么会不合口味。”

楚衣轻过来扶他,晋枢机却躲到一边去,“我不想吃。”

楚衣轻很是好脾气，对他比手势道，“是没有胃口吗？我去弄个酸甜小藕丁，正好开胃。”

甚至不用吃，他只要想到这几个字就觉得口舌生津，可是，此刻只是偏过了头。

“什么好东西这么香，重华，你真是好口福。”商承弼一进来就在晋枢机身旁坐下，看着几上的菜色，顺手便舀了一勺葵花豆腐送进口里，隔了半晌才道，“楚公子刀法精妙，否则这馅心焉能如此鲜香。”楚衣轻只是微微一点头。这葵花豆腐制作十分复杂，要先将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分装在两只碗里，将蛋黄搅散放入盐、湿淀粉和水调匀，用锅将调好的蛋羹烫成蛋黄皮，再用刀切成葵花瓣形状。再将准备好的火腿切成米，嫩嫩的小白菜摘去边留苞洗净；再将猪肉洗净剁成肉馅。将豆腐表面的皮片去，用细密的小罗筛过滤过之后，放入蛋清，加上自制的小料搅匀成茸。备12个小碟，抹上油，将豆腐茸装入小碟的一半，周围按上蛋黄花瓣，中心先放上猪肉馅，再盖一层豆腐茸，表层撒上火腿米，再插上瓜仁，便成葵花豆腐的形状。食用前差不多半盏茶功夫，将葵花豆腐上笼用温火蒸熟取出，分两行摆放在长腰圆盘里，同时将白菜包下入油锅放盐炒入味，拼在葵花豆腐的空行和两边。锅内下油烧到六成热，再放差不多一碗的鸡汤和余下的盐、小料烧开，用湿淀粉调稀勾芡，加入鸡油，浇盖在葵花豆腐和白菜苞上。这样做出的菜，既有精肉的香，又去了火腿的腻，形似葵花，色香俱全。

晋枢机神色淡淡的，“记得用个银匙，否则，便毒死了也不知道。”

商承弼才夹起一颗虾仁来，被他这么活生生地顶回去，加之他实在又有心病，便瞪着楚衣轻道，“你告诉他了？”

晋枢机一声冷笑，“何必用得着他告诉？”

商承弼盛了一碗鸡汤，“既然知道了，也该明白朕和你哥哥都是为你好，先不说这些，这些天吃药吃烦了，喝点汤吧。”

“吃药吃烦了？你们都知道我吃药吃烦了，那就不要让我吃药啊！”晋枢机吼道。

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