重生之酾酒有衍_分卷阅读30 首页

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   分卷阅读30 (第1/3页)

    感觉味道浓而不腻,肉质鲜嫩得仿佛要融化。墨炭燃烧起来无烟无味,完全不会夺走烤肉本身的美味。

不少酒都能搭配烤肉,味道都很好,但正因为许多酒都适合,反而难以留下深刻印象。夏越认为只是比较适合的话便没有意义了,他想找出最适合烤肉的酒,那种能给人强烈印象,只要吃到烤肉就会在脑中直接想起,忍不住想喝的酒。

几个人都为难了,所有的酒都试过了,方管事喝得都有些晕了,也还是找不到能让他们拍案定下的酒。

式燕苦恼地试着,他自己把目标锁定在了小范围里,就来回嘬那几种酒。突然他愣住了,然后就开始左右手各拿一杯酒交替着喝了几口。

夏越被他的举动吸引去了注意力,看到他反复喝着两种酒,突然像是想起了什么,原本蹙起的眉头舒展开了,眼睛也亮了起来,目不转睛地注视着式燕的动作。

式燕似乎想到了什么,抬头看向夏越,欲言又止。夏越笑了,冲他鼓励地点了点头,方管事和成掌柜注意到了俩人的互动,也开始期待地看着他。这番试菜试酒下来,他们对式燕的味蕾佩服不已,彻底明白了夏越带着夫郎来的用意。

得到了丈夫的鼓励,式燕起身另外拿了个大口的碗。他选的两种都是熟成酒,一种耐心放了四年,拥有很美味的熟成感和圆润酒质,相当促进食欲,只是搭配烤肉时,味道有点被淡化了;另一种是白家酒米酿造的,熟成两年,有很鲜明的酸味,不会被烤肉盖过,但也只是比较起来更适合烤肉而已,仍然留不下太深印象。

式燕将熟成两年的酒倒入碗中,再倒入熟成四年的酒,夏越看着比例大约是二比一。

“混合?”方管事惊讶地出声。

混合酒夏越不是第一次喝,曾经他与合伙人也很喜欢尝试混合不同清酒,寻找搭配出的不同风味。只是并不是所有酒都适合混合,混合之后没有互相杀掉彼此的特色,反而产生全新风味的情况并不多,因此在试菜时夏越一直没有想起要尝试。

夏越看着式燕试着喝了一口,然后再斟给自己。他接过酒杯抿了一口,不由得深深叹息了,心里感叹式燕绝对可算是天才。

方管事和成掌柜也接过式燕斟的酒,
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