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后倒入少许果酒、蛋清反复抓匀，这样便能做到去腰臊的作用。用酒去味之后再用水冲洗干净。

这样还不算是完了，除此之外还需要上浆。赛西维找了个盆子，加了少量青果提取的淀粉和少许蛋清进去搅匀，然后再把准备好的腰子倒了进去抓匀。

卡文坐在灶膛前疑惑的看着赛西维，他想问，却又没开口。

赛西维笑道：“我做一些好吃的东西给你补一补，人瘦得跟竹竿似的。”

闻言，卡文耳朵微红。

把盆子里的腰子抓匀之后，赛西维滴入了几滴生油进去再次抓匀，这样一来，这东西就算是准备好了。

接下去是肝，

肝也许要切片、清洗、上浆，只是这个东西需要切得薄一点，猪肝软嫩又膨松，吃起来十分不错。在上浆时用到的东西也有些微的不同，肝上浆除了淀粉和酒、蛋清之外，还需要些盐。反复抓匀后同样滴入些油备用。

里脊的处理就简单多了，只需要切片、用清水冲洗干净即可。里脊的上浆加与处理兽肺的方法一样，加盐、果酒、淀粉和蛋清少许，抓匀后加入油备用。

这时，锅里的水也开了。

赛西维把东西端了过去，先后焯腰花、肝尖去掉味道。

变色之后捞出沥水，同时，他把锅中的水清理干净，在锅中放了油进去。

与此同时，西尔也端着处理好的虾进来了，虾脚与须都被清理干净并且洗得干干净净的。

赛西维把虾接了过去，沥干水分备用。

油炸小河虾也是需要油炸的，所以他准备先过一次河虾再去做爆三样。

油热之后，赛西维把沥干净水分的河虾在旺火把油烧到沸滚时倒了进去，

锅里发出嗤啦一声，没多久虾壳便变成了红色。见状赛西维立刻用漏勺把虾用了出来，并且对卡文说道：“卡文，先把火灭一下。等油冷一下我要过兽腰和兽肺。”

卡文乖巧的点头，西尔却在这是去

处理剩下的兽肉，看看要不要烤了。

待到油冷却，赛西维把