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，再去煮一碗来就好。记住了，不要小葱，少油少盐。”

老板杵着不走，拎起一块不知擦过多少脏桌子的乌漆漆抹布，蹲下`身去照着那条包着纤瘦小腿的裤腿就抹：“我给你擦擦，擦擦。”

头牌差点跳起来：“越擦越脏！你住手！”

青年走过来把头牌护在身后：“他的身上，是你碰得的？”

老板唯唯诺诺，反问：“碰不得？”

头牌推开挡住他视线的纹身后背：“我就不跟你计较了，还不去煮碗新的！我还饿着呢。”

老板自下往上对他扫了一眼，暗地里把头牌的鞋尖用力一掐。

头牌咬牙忍住要溢出口的惊呼。

老板钻进厨房，从剁馅开始，配料，搅拌，馄饨皮，一应用上最好的材料，亲力亲为。只是少放了盐。

伙计在旁边嘀咕：“老大也被外面的妖男迷了心窍？”

老板沾了面粉的大掌在伙计后脑勺猛的一拍：“干活去。”

伙计捂着脑袋闷闷说一声：“哦。”

头牌二

头牌是夕阳还在半空时来的，等他的馄饨上桌，已是华灯初上。周围的食客换了一波又一波，纹身露背青年也早就把自己点的大馄饨吃完，只有他的还没来。

看着面前偌大的一碗，他鼓着脸：“怎么这样慢？！”

老板：“先尝尝味道。”

头牌抿了抿嘴，说实话，看清了老板的脸，他们店里的馄饨他是有点不敢吃的。斜斜飞了老板一眼，不情不愿拿起小勺子，先舀一点汤，汤还算清，少油。舌尖沾了点味道，忙不迭缩回，吞了一口口水，抬头看老板：“好吃。”

“好吃你就多吃点。”老板满脸堆笑，盗用了一句经典广告语。

这馄饨形状还好，就是寡淡无味。头牌的确说了少盐，可并没说不放盐。

头牌是个有素质的头牌，吃过的馄饨怎么还好意思叫小本经营的小小馄饨店返工？难得忍气吞声一次，把一颗颗晶莹的小馄饨嚼烂咽下。馄饨量太足，吃到后来他有点反胃，离席时碗里剩了三个。

付账，收钱的伙计挤挤眼睛：“老板说了，免单。”

“你看我像是吃不起馄饨的人吗？不用找了！”头牌摸出一张毛爷爷拍在桌子上，豪气万丈，扭头瞥见纹身青年跟在身后，又拍一张，“这张付他的。”

头