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    是肯定忙不过来的，便还需雇上些人手。因为都是些洗菜切菜的活儿，却是女子做着最熟练细致，自是要雇女子，这也是季春山早就放出风来的，却是让赵家的门槛差点被踏破了被村里的姑娘媳妇们踏破了。

这次的收菜虽然数量是上次的数倍，但因为有过一次的经验，送菜的村民们也都知道了季春山收菜的要求，却是比上次还要顺利些，合格率极高，且除了赵大外，金丰也来帮着，他识字，便替季春山记账，用了三天的功夫，便收得差不多了。而雇人就更容易了，季春山不方便出面，便请文氏挨个去要了的人家里走一趟，告知工钱和时间，应便应了，不应便换人，却是没有雇不到。

作坊那边很是热闹了几日，季春山就只在第一日去了一趟，告诉那些姑娘媳妇们萝卜黄瓜等菜怎么洗，怎么切，之后便让也在作坊里干活的文氏帮忙监工，自己便不再去了。而他回了家里却也没闲着的，一边没完没了的重复和面蒸上的工序，一边收别的豆腐坊送到家里的豆腐。

因制作酱菜所需的面酱主料是细面粉，成本高些，卖价自然也就高些。所以虽酱菜味道是不错，但零售量到底不如便宜些且烧菜就饭都行的腐乳高，所以这次季春山便准备增加腐乳的制作。只是做豆腐实在费工夫，他还要供应铺子里的豆干等物，又要做面酱，实在忙不过来，便干脆同别人定豆腐了。

家里本有的八口再加上新买的四十二口，总共五十个大缸中，各类酱菜占十口，腐乳占十口，豆酱占十口，面酱占十口，另有酱油占五口，生抽占五口，此外还有一些及膝的小一些的矮缸，则是用来做咸鸭蛋、松花蛋、辣椒酱等其他小食的。

这么大的量，洋河镇连上周围十几个村子肯定是消化不了的，而季春山却并不担心卖不出去，毕竟从来往的客商口中得知，他做的东西却是整个大盛国独一份，别的地方根本就没有的。且在年前，在他做的吃食放到李记杂货铺没多久，便已有外地的客商想要大批的采买，只是当时他只是打算看看行情，所以第一批做的不多，而那些人他们虽然知道了季春山来年会建酱菜作坊，到时便会有足够的酱菜腐乳来供他们采买，但出于没合作过的不放心，亦或是一些其