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>鱼肉饺子是本地的特产，饺子馅分了好几样，有鲅鱼，墨鱼，黄花鱼等，馅料不同，但做法比较统一。将鱼肉切碎，加入五花肉馅，一定要加肥肉，不然鱼肉会干涩发柴。

配菜只要韭菜即可，提鲜，用量少，又不会有很大的味道。

调料呢，只要将花椒煮水即可。做鱼肉馅最复杂的就是搅拌，要分次将花椒水加入馅料，顺着一个方向搅拌，给饺子馅上劲，搅到筷子可以在馅料中立起来即可。

厨子在饺子皮上还下了功夫，墨鱼馅的便用墨鱼汁和面，其他的馅料也都配上用菠菜，胡萝卜等调色的皮。上来的时候几种饺子摆放在一起，看起来颇为赏心悦目，让柳文熙只恨没有手机可以把它们拍下来。

“突然又有点不想走了。”柳文熙一口一个饺子，鱼肉馅清淡却十分鲜美，本来他还想要蘸点醋吃，后来发觉醋味太重就会盖住饺子本身的味道。因此就单独吃饺子，自己吃掉了一大盘。

舒瑾对于这种新鲜的食物显然也是很满意的。

“等回家也可以让人做，淡水鱼去了刺也可以做馅吧。”舒瑾道，淡水鱼和海水鱼自然是两种风味，但是吃不到海鱼那也得找个替代方法嘛。

“不如做鱼肉丸子回去煮火锅好了。”柳文熙揉揉吃撑的肚子，想起这个主意，回家可以煮火锅，往里面涮鱼肉也是可以的。他以前听说过广东有一种吃鱼的方法，用蚕豆来饲养草鱼，草鱼中毒肌肉会变得很硬，这样就可以切成薄片来涮火锅吃。

但目前辽东还没有开始养殖鱼类，几乎都是捕捞江中的野生鱼，往后人多了也可以将养殖提上日程，省得把野生的吃到弹尽粮绝。

“也好。”舒瑾点点头，吃完了饭，休息了一阵，又有送行的人过来。

“再会。”楚昭看着他们，想着往后若是有机会也可以去白城去看看。在这边的海盐产量稳定后，他们会负责白城一半的食盐供应，到时跟着送盐的队伍去就好了。

“想要见面总能再见到的。”柳文熙笑道，骑上马，和舒瑾一同离开了这里