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作为赵母调研的第一站，凤抄手有很多鲜明的特点。

首先是极具巴蜀特色，而是目前凤抄手也已经有了分店，只不过与现代意义上的连锁、加盟还有些区别。

对于自己母亲的改变，赵安甚是欣喜，不是因为自己家能够挣更多的钱，而是因为自己的母亲有喜欢、热爱的事业。

很多人就算想创业、想赚钱，也很少考虑那些在社会观念中低俗、下等、辛苦的产业。

比如垃圾回收与分类，农产品的种植、推广、销售等等。更倾向于那些高科技、新概念产业。

就像现在赵父的白羽鸡饲养，如果放在十年后，就算利益颇高，也很少有年轻人会选择扎根于养殖业。

没有农业、制造业，何来服务业？

这些道理并不是赵安从小就明白，以前的他同样是一个追求高雅、逃离庸俗的人。

从小到大奋斗的目标其实也很简单，就是不要再像自己的父母一样当一辈子的农民、工人。

也是在重生之后，赵安才开始思考这些“大而空”的问题。

一开始是偏激的想要赚钱，无论什么行业都可以。但是看见自己的父母在农业、餐饮上的努力与热情，赵安的心态慢慢发生了变化。

或许将它们作为自己未来的事业也不错？

这些都只是赵安现在的一些想法而已，他也还没有完全确定下来。不过这并不妨碍他帮赵母进行前期的一些筹备，提出自己的想法。

比如今天来凤抄手的调研，赵母和计嘉树在考虑味道的时候，赵安在思考着一些可行性方面的问题。

其实凤抄手在蓉城的确是比较出名的餐厅，但赵安知道凤抄手未来的发展并不理想。

起码同样走小吃路线的沙县小吃在全国各地随处可见的时候，凤抄手的分店也不过几十家罢了。甚至在SC省，沙县小吃的数量都比凤抄手多。

赵安以前对于凤抄手的经营情况并没有一个清楚的认识，但真正坐在凤抄手的店铺里，赵安发现了很多显而易见的问题。

首当其冲便是定位问题