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天分，懂不懂管理。但日子久了，有感情了，就舍不得。”

萧衡苦笑一下，“唉，照眼前这惨淡的局面来看，看来我还真不是干这一行的料。”

“当年我上大学的时候，与我的一个外文老师关系很好。他不在学校担任职务，是从国外被邀请来讲学的，算是客座教授吧。”

“他痴迷于酒的文化，涉猎颇丰，对于酿酒也有自己的一套方法。他是一个自由的人，没有伴侣，没有固定的事业，在不同的国家访学交流，每次也就待个小半年。”

“他回国的时候我跟他去西班牙参观了他的酒窖，跟他学了酿酒的一些基本方法。当时就觉得，一个人安安静静做手里的事情，看着不同的材料发酵成醇香的原浆，很有意思，于是就有了回国做酒的设想。”

“后来又认识了孙喻和吴比，他们俩是朋友，在不同的领域都有自己的工作，但他们的梦想是当个酒吧驻唱。不用很正式，火不火能不能赚钱也无所谓，能安心唱歌就行。”

“他们是很有意思的人，当时年少轻狂，我们一拍即合，是真的随心所欲了一回。当时正好手里还有些闲钱，也没多考虑，就租下这个地方，开了这间酒馆。”

“后来发现并不容易，很多流程并不是在官方按规定走完就行。除了明面上那一套，还有很多私底下的关系需要打点。当时我们什么都不懂，吃了不少苦头。”

回想起来，萧衡还是有些感叹，挺不容易的。好歹他是一家正规的，真实存在的酒吧啊。开店以后并非他们理想中的那么顺利，从营业执照，卫生许可证，经营许可证，到各种当地警务的定期防灾培训，还有纳税问题，简直一团糟。

不过好歹，他们都研究明白了，也慢慢上手。琐事缠身之余，还能待在酒窖忙里偷闲一会儿，也很快乐。但是渐渐入不敷出，每月递增的房租与门庭凋敝的生意给他们带来的压力，还是存在的。

廖昀静静听着，既然萧衡的过去自己无缘参与，那听听也是好的。廖昀听得十分仔细，恨不得身临其境。

想起之前在山上，萧衡好像有些悲观，萧衡当时叹谓着，他说人永远都不能随心所欲。廖昀当时知道萧衡肯定有他的故事，只是当时他还不肯告诉自己，如今总算能够告诉自己了。

廖昀安慰：“你看，虽然经历了这么多波折，最终，酒吧还是可以长长久久的存在下去了。”