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分卷阅读129 (第2/3页)
误会,又看到黑炭男子在灶台前像只无头苍蝇一样乱撞的样子,挠了挠额头又走了回来。“额,那个……”楚凌阳舔了舔嘴唇。“你怎么还不走?”黑炭男子无语地瞥了他一眼。“你想做什么菜?需要帮忙吗?我是厨师。”楚凌阳说道。听到楚凌阳的自我介绍,黑炭男子立刻扭头定定地看着他。“你是厨师?”黑炭男子问道。楚凌阳点了点头。“那你会煎鸡肉饼吗?”黑炭男子又问。“会啊!”楚凌阳点头回道。“真的?”黑炭男子有些期待,又有些怀疑。“这样,让我来试试看,你就知道我会不会了。”楚凌阳笑着说。“那行。”黑炭男子点头。楚凌阳随即走到竹棚下面开始准备食材。这鸡肉饼是贵州的传统小吃,主要是用鸡肉、肥瘦相间的猪肉、香菇等食材搅拌成馅,外面再包上面团下锅煎炸就行。这鸡肉饼说易不易,说难也不难,主要是面团的比例以及煎炸时的火候控制。楚凌阳非常娴熟地调好馅料,又揉好了面团。看到灶台上的铁锅已经一片焦黑,便把自己随身携带的铁锅给拿出来。起锅热油,将馅料包好下锅油炸,楚凌阳做得十分流畅。不过虽然他的速度已经很快了,但黑炭男子还是每隔十几秒就要问一下好了没有。还时不时地建议他加大火候,这样可以熟得更快。楚凌阳看他如此急性子,大抵知道为什么他能把好好的鸡肉饼做成黑炭了。鸡肉饼其实不难做,可煎炸这种事是不能求快的,必须慢慢让温度均匀地渗透到鸡肉饼里面。一味求快只能适得其反!在黑炭男子望眼欲穿的眼神中,楚凌阳“终于”做好了一盘鸡肉饼。看着盘中的色泽金黄香味扑鼻的鸡肉饼,黑炭男子不由得连连点头。“对,就是这个样子,真是奇怪,为什么我总是做不好呢?”黑炭男子说道。“试试吧!”楚凌阳说道。黑炭男子当即夹了一块鸡肉饼放进嘴里吃了起来。“没错,没错,就是这个味道!”黑
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