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挑选的，放在这个世界，可以说是厨艺不错了，重要的是，这三个人在他的考察下，品行上是过的去的。

他和他们签订了契约，三年内不可离职，不可去别的餐馆酒楼干活，更不可将餐馆里的一切事情泄露出去。

新店开张，地段好，菜色好，价格公道，是以，后来的这几天生意虽比不上这里一些老牌的餐饮行业，但已经比他预想的好很多了。

他前世的时候，一个人生活，会做几道素菜，荤菜虽然没做过，但各种菜色吃过不少，一些在现代知名的菜他大概可以猜测一下材料跟做法，所以，他平时偶尔会跟那几个厨师交流一下菜谱，或者把他记住的东西说个大概，然后让他们下去自行研究。

厨师们对于他说的东西明显很有兴趣，研究起来也很积极，至于做出来的成果，有时候虽然味道跟他记忆里的不一样，但也新奇好吃。

偶尔推出一道新菜色，也成了店里的一种独特。民以食为天，吃是人们生活中里的重要事情，好吃又新颖的菜色成功吸引了大量的客人。

陆铭远在餐馆里除了做做打扫，干些体力活，主要做的就是记账了。

这里的记账方式还都是最早最繁琐的那种记法，那种一眼看去就让人头昏脑胀的记账方法，他是肯定不会用的，画表格写阿拉伯数字多简单，多一目了然。

生意渐渐稳定下来，陆铭远又从人牙子那里买了两个人放到店里，这样一些杂活也用不着他了。

闲暇之余，他会带着叶笙去街上转转，餐馆里就全部留给伙计们打理，总归是他买来的人，也不怕有人做些小动作。

并且，他开始考虑要不要再招个掌柜的，对此，叶笙道：“那你干什么？”

“回家盖房子。”他道，半个月过去了，生意已经稳定了下来，可以放心交给别人照看了，他并不想一直每天待在铺子里算账。

这几天繁忙之余，他在村子里买好了地，搭建了他一直想建的温棚，辣椒被移植栽培的效果也不错，一切都按照他想象中的发展。

只是，他们家那个又破又旧的小房子还屹立在那里，真是该换换了。

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