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死刚才放出豪言壮语的自己啊！

“豆花里面要用红-豆、黑豆、黄豆分别泡制，分别磨成桨，而后调和在一起，比例一定是六分黄豆，三分黑豆，一分红-豆，用盐水加醋点出豆花，碗底铺切的如纸薄可透光的鱼片，鱼要选少刺鲜活的，放上点好的豆花小半碗，放一匙半的高汤，这高汤每家都不大一样，主子喜欢牛骨和牛蒡煮的。”秋桐一边哄着晕晕欲睡的小广乐，一边回忆这几年过年节时康大厨做的豆花，那味道不能说和都京城完全一样，但已经非常相似了，不然当处怎么能让真瑶吃了赞不绝口，但还是有细微的差别，毕竟地方不同。

“我去做。”辛回刚要走，叫她叫住了。

“我还没说完。”她眼中似在说，你急什么？

“没说完？”辛回瞪大眼睛。

“这是底料。”她平淡的说，“对了，牛骨和牛蒡煮的高汤要至少熬三个时辰以上，不然没有味道，豆子最好泡上一-夜。”辛回光听这些，已经一脸生无可恋了，龙玉就给了她一个时辰啊！这根本没法完成！

当她听到秋桐后面说的话，最终明白了，龙玉就是没事闲得耍她玩呢。

“放过高汤后，盛半勺豆花放下，然后放半汤匙卤鸭珍，微辣口，鸭珍切黄豆大小，半汤匙酱鸡肝，微酱咸口，也是切黄豆大小，半汤匙酥炸兔丁，主子喜欢孜然口，这个要提前腌入味，炸的要外酥里嫩，再放半汤匙酸笋丁，酥肉对半切放上几块，铺上几片叉烧肉，洒上一层牛肉松，放上炒熟的白芝麻，花生碎，最后，卤汤上锅调入生粉，顺着碗边倒入，放上少许的辣椒油花椒油，就成了。”她想了想，补充道，“卤制酱制的一定要用老汤，这样味道才好，我爹基本是提前半年就准备上，主子爱吃，这卤汤酱汤的火就没断过。”

辛回已经是一脸的懵逼了，这道明明是听起来很简单很好做的小吃，怎么会这么繁琐复杂啊？这碗在买多少钱才能回本啊！都京城的人也太奢侈了吧？

这豆花在都京城，那就真的算小吃，只不过，人家有专门的豆花店，这种豆花店在都京城随处可见，每家做的方法，放的料，都是不相同的，大部分都是只用黄豆打桨做豆花，只有几家掺入其他的豆