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br>葵武什么都没问，揣了银子就下楼买糖和坛子去了。

青禾把葡萄留出一斤给葵武吃，剩下的二十斤全部酿酒。

作者有话要说：文中的故事说的是唐朝时期的真事。

原故事是这样的：

陈叔达敬母的故事也许很多人都不陌生。故事说的是，唐高祖李渊宴请群臣，宰相陈叔达见席上有葡萄，并没有大快朵颐，而是用细纱包裹起来。唐高祖看到后觉得奇怪，就问陈叔达原因。陈叔达说，他的母亲有口干病，想吃葡萄却吃不到，所以想拿回去给她母亲吃。唐高祖被陈叔达的孝顺感动，所以赐给他很多布帛，让他购买“甘珍”。陈叔达孝母的故事因此成为我国古代孝顺父母的一个典故。也许很多人感到奇怪，唐朝时葡萄有多稀罕，为何陈叔达一个堂堂宰相，他的母亲想吃个葡萄都吃不到？

——引自百度。感谢在2020-04-1323:07:46~2020-04-1421:26:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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☆、56、葵家酒楼

青禾把这些葡萄去掉梗洗干净,摆好等着它们自然晒干。这这一步骤十分重要，必须要待葡萄皮上的水分蒸发干才行，不然会影响后续酿酒。

戴葡萄皮晒干,就是碾压挤碎了。

青禾是把所有葡萄倒入一个木桶里,让他家大郎利用重量一起把它们砸碎碾压。以后要是常做葡萄酒,青禾打算做个人力压榨机。这步也很重要，如果葡萄皮不能充分压榨，那么它出来的色泽就不会漂亮。葡萄酒那漂亮的紫红色都是葡萄皮压榨出来的汁液，和它嫩绿的果肉没什么关系。

最后就是酿造了。

铺一层葡萄，铺一层白糖。五斤葡萄一斤白糖就可，不用多放,但更不能少放。酿造葡萄酒不比别的酒,是不放酒曲的，用酒曲酿造出的葡萄酒最后的味道不够醇厚。所以只有白糖，用糖来催酵，通过自然的发酵酿造,才会使得葡萄酒味