分卷阅读57 (第3/3页)

们腰部的树莓，居然渐渐的花叶两相平越发繁茂起来了。

小蜜蜂勤奋的给树莓们授着粉，偶尔小椎也会用软毛毛笔刷一刷，最后虽然还是掉落的多，不过也成功了一些。小小的树莓藏在繁密的枝叶花朵之间毫不起眼，但是带给小椎的却不只是单纯的喜悦。

临近中秋之前的某天，一个不可忽略的日子到了。

小椎决定这一天用来酿糯米油豆腐！

都说春补夏凉秋贴膘，过冬前的秋季吃点滋补的东西，比较有益于抵抗即将到来的漫漫寒冬。

好吧，其实是因为以前奶奶经常用这一种方式来为他庆祝，他很想念。

糯米是菜市场专门买来的农家小糯米，即使在他们这种一半一年种两趟稻子的地方，种糯米依然只能是一趟，当年的那块地如果种了糯米，那就肯定赶不上种第二季的白米了，只能种些其他的比如红薯什么的，所以糯米的价格总是比普通的白米贵一些。

既然是糯米酿油豆腐，酿的馅料当然以糯米为主，泡过一整晚的糯米捞起来，热油放盐，用这种油把糯米分两次炒热，让他膨胀松软又不至于太过粘绵，然后中间放入搅碎的紫苏叶，胡椒，木耳，羊肉沫子，一并扇炒出香味再拿出来放凉，馅料就准备完毕了。虽然材料比起饺子馅简单很多，不过翻炒过的糯米本身就有着足够的口感，只需要搭配足够的味道就好。

专门和豆腐坊预订了两斤的空心油炸豆腐球蓬松绵软，内部有很大的空间。从外面撕开一个小口，将糯米馅料用一个小漏斗填进去。每个都不能填的太满，以八分为好，免得糯米膨胀，把豆腐涨裂了。撕开的小口在拿走漏斗之后有回复了原样，除了重一些，外形基本看不出和原先有多少不同。

高压锅放上隔水用的架子还有网纹隔板，下面添两碗水，然后在上面贴着锅壁一层层的码上油豆腐，中间还要注意留出一个漩涡，让热气可以蒸腾上来。毕竟糯米是会膨胀的，如果没有预留的缝隙，到时候糯米膨胀把大部分的热气闭合在下面，可能会导致上面部分的糯米没办法完全熟透。

全部码好一圈的酿豆腐整齐的有点像蜂窝一样的视觉效果，蒸锅上盖，大火煮开