我在古代开饭馆 第23节 (第4/4页)

子的衣袖，又怕这样显得?自己不够稳重，又硬生生的忍住了。

    第32章

    多了?一个人帮忙, 收拾起?来就快多了?，王婶子也?是个手?脚麻利的，田娘子给她演示一遍以后就会了?, 做了?几遍瞅着速度比田娘子还快。

    苏恬在旁边看了一会便忙自己的事了。

    这夏天啊…人还真就不想一直待在跟桑拿房一样的厨房里了?，本来厨房就不是半开放的，等那柴火烧起?来, 温度更是高了几成。

    苏恬决定改一下菜单, 加上冷面和?凉面, 既消暑又省事儿。

    冷面要用?的骨头汤还要炖煮一会, 早上就只来得及做凉面。

    揉面的活儿吴芬已经是熟练工了?, 苏恬煮骨头汤的功夫她就揉了?一大盆。

    凉面的面条是圆筒的，手?切面肯定不行, 苏恬扯下一团面再简单揉上几下，扯住两端边拉边摔打?, 撒上一层面粉对折再拉再对折，几息功夫一团面团就变成了?粗细均匀的面条。

    “嚯！恬姐儿这一手?跟变戏法儿似的！”

    郑春苗在一旁看的一愣一愣的。

    苏恬抿嘴笑了?笑，锅里水已经烧开, 她把面条两头多余的面团揪掉, 直接丢进了?水里, 面条随着水浪上下沉浮，等到颜色变得水润带着一点透就捞出，迅速过一遍凉白开, 这样不仅可?以给面条降温，热胀冷缩之后口感也?更?为劲道。

    黄瓜, 胡萝卜, 鸡肉等配菜都已经被切成丝，各撒上一把, 再来上一勺蒜水，香醋，酱油，辣椒油等佐料拌好?的酱汁儿，最后抓几颗炸花生?拌上一拌，一口下去又酸又香又辣，很?是过瘾！

    “鸡丝凉面，尝尝！”

    苏恬一连做了?好?几碗，这凉面只要材料提前备好?，出餐速度快得很?。

    时候还早，店里还没啥客人，苏家几个聚在大堂一人一碗凉面唏哩呼噜的吃着。

    苏万海挑上几根黄瓜丝塞进嘴里:“这黄瓜丝也?太清爽了?，我再去加点。”

    “顺便给我带点花生?！”苏万清嘴里还叼着几根面条，看见苏万海端着碗要走?，连忙喊了?几声，“炸花生?吃起?来真有?味儿！酱料酸酸的，吃的停不下来！”

    李红月夹起?面条，手?腕灵活的转了?两圈，面条便卷在了?筷子上:“可?不是，这么?热的天儿，这凉面吃着还降温呢！”

    郑春苗和?吴芬边吃边点头表示同意。

    “诶，老板，还吃着呢？”

    门口开始来客人了?。